炸鲜奶
牛奶是完全蛋白质食品，其中40％为乳酪蛋白，其次为乳清蛋白。后者的含硫量比例相当于鸡蛋清。此外还含有维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素C、维生素P、泛酸等。
牛奶中富含维生素A，可以防止皮肤干燥及暗沉，使皮肤白皙，有光泽，另外牛奶能为皮肤提供封闭性油脂，形成薄膜以防皮肤水分蒸发，还能暂时提供水分，保证皮肤的光滑润泽。
牛奶中的钙最容易被吸收，而且磷、钾、镁等多种矿物搭配也十分合理，孕妇应多喝牛奶，绝经期前后的中年妇女常喝牛奶可减缓骨质流失。
准备食材：
牛奶、淀粉、糖、面粉、鸡蛋、面包糠。
烹饪方法：
一、
锅中加入牛奶，放入淀粉和糖，进行搅拌，至其融化；
二、
用小火一边加热一边搅拌，至其成流体形状，用油抹至碗底和周边，倒入煮好的材料，将其摇匀后，冷藏2个小时（根据实际可调整），取出切成条状；
三、
将奶条依次蘸面粉、鸡蛋液、面包糠；
四、
随后将其放入油锅，炸至表面金黄酥脆即可。
腊肉茄汁焗饭
腊肉是肉腌制后再经过烘烤（或日光下曝晒）的过程所制成的加工品。 腊肉中磷、钾、钠的含量丰富，还含有脂肪、蛋白质、碳水化合物等元素。
腊肉内含丰富的蛋白质和适度的脂肪，十多种氨基酸、多种维生素和矿物质；腊肉制作经冬历夏，经过腌制，各种营养成分更易被人体所吸收。
腊肉是高能量多脂肪肉食品。它是为人体生理活动提供能量的重要来源。脂类是细胞原生质以及神经组织重要成分，其中磷脂还可促进体内胆固醇转运。对健康而言，脂肪具有维护机体营养平衡及抗病免疫功能。
腊肉中含维生素B族多，特别是含维生素B1最多。缺乏维生素B1，人体就会患脚气病、多发性神经炎、厌食、呕吐、脚气性心脏病、心肌障碍性浮肿及磺胺类药物中毒等疾病。
准备食材：
米饭、腊肉、胡萝卜、青笋、番茄、洋葱、芝士、盐、黑胡椒。
烹饪方法：
一、
腊肉分肥瘦切丁，青笋胡萝卜切丁，洋葱番茄切块；
二、
起热锅烧油，先下肥肉，出油后放瘦腊肉；
三、
倒入洋葱炒香，接着下入胡萝卜翻炒，加入米饭炒散；
四、
加入青笋翻炒均匀后尝一下咸淡加盐、加黑胡椒，炒匀装盘；
五、
铺上芝士放烤箱，转200度，烤十分钟就好啦。
炒年糕
年糕富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素B1、维生素B2、烟酸、钙、铁、磷等。其中磷元素可协助淀粉与脂肪代谢，提供热量，恢复体力；丰富的B族维生素可以促进食欲、改善神经系统。
年糕的收涩作用明显，祖国医学认为，年糕有收涩、止汗等功效。因此，有尿频、经常出虚汗的朋友，可以经常食用年糕，既可防病又能强身。
年糕性温平，能温暖脾胃，补益中气，对脾胃虚寒、食欲不佳、腹胀腹泻有一定缓解作用，故古语有“年糕粥为温养胃气妙品”。
年糕具有补中益气、健脾养胃、止泻、调理消化和吸收的作用，对脾胃虚弱、产后多汗、产后痢疾等症状有舒缓作用，而对于体虚产生的盗汗、血虚、头晕眼花也有改善的作用。
准备食材：
年糕、大白菜、冬笋、猪肉、盐、味精、酱油、植物油。
烹饪方法：
一、
年糕切成条，白菜、笋片、猪肉切成丝备用；
二、
起热锅烧油，倒入肉丝、笋丝、白菜爆炒，加酱油、盐、味精、水，转小火翻炒；
三、
将年糕平铺在菜上，焖3分钟之后翻炒均匀，然后装盘。
煎西葫芦
准备食材：
西葫芦、盐、孜然粉、辣椒粉 、盐、植物油适量。
烹饪方法：
一、
挑选不太嫩的西葫芦，切成5MM左右的厚片；
二、
平底锅烧热下少许油，把西葫芦片码入锅中，小火煎，一面煎个两分钟翻面再来两；分钟即可
三、
西葫芦装入盘中，撒上盐，孜然和辣椒粉。
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