引导语：豆浆是男女皆宜的佳品，因为营养丰富被称为“植物奶”。“豆浆，利气下水，制诸风热，解诸毒”，“豆浆性平味甘，春秋饮豆浆，滋阴润燥，调和阴阳；夏饮豆浆，消热防暑，生津止渴；冬饮豆浆，祛寒暖胃，滋养进补。”但是，在现实中，人们对豆浆却有很多误区。
误区一：男人不适合喝豆浆
豆浆中含大豆异黄酮等雌激素，正是这个原因，让很多人认为男性不适合喝豆浆。专家说：“大豆异黄酮是起到双向调节作用。雌激素不足时补充，雌激素过剩时还能抑制。因此男性喝豆浆并不会改变体内的雌激素含量，不会女性化。”
误区二：豆浆只适合老年人
有的人认为豆浆只适合老年人喝，其实不然。据了解，豆浆中的优质植物蛋白、不饱和脂肪酸、植物固醇、大豆皂甙等都是很好的成分，有助各个年龄段人群的身体健康。对于儿童来说，豆浆还能起到良好的补钙作用，满足身体生长所需的蛋白质、微量元素等，大豆卵磷脂更能促进脑部发育。
误区三：三高患者不能喝豆浆
豆浆中糖分很低，不含胆固醇，其脂肪属于不饱和脂肪酸，不但不会增加血脂，还能降低血液胆固醇。专家说：“如果担心三高问题，吃豆类，尤其是大豆类食品反而比较好。”
误区四：尿酸高的人不适合喝豆浆
所谓尿酸高是由于嘌呤代谢紊乱，致使血液中尿酸增多。对此，专家说：“尿酸高和豆浆没有关系，尿酸高往往是由虾这类海产品以及啤酒等引起的，但是豆浆按照正常水平饮用，其植物蛋白并不会引起尿酸增加。”
误区五：糖尿病患者不能喝豆浆
专家说：“对于糖尿病人来说，主要是控制血液中的葡萄糖，恰好豆浆里边碳水化合物含量低，而且不易分解成葡萄糖，所以不会引起血糖增高。”
此外，由于豆浆富含可溶性膳食纤维，能延缓肠道对葡萄糖的吸收，而且对诱发糖尿病的肥胖症，胰岛素分泌不足等问题还能起到预防作用。
误区六：豆渣没什么营养价值
专家说：“饮食问题主要是三高一低，高盐、高糖、高油、低纤维。而豆渣中的膳食纤维以及大豆低聚糖，有抑制糖尿病、降低胆固醇、降血糖等作用，并且能够增加肠胃蠕动，加速排便，对便秘有明显的缓解作用。”
误区七：豆浆起不到补钙的作用
很多人认为豆浆起不到补钙的作用，其实这是个错误的理解。豆浆中也有一定钙质，而且其大豆异黄酮，维生素D、钾、镁等微量元素能够促进钙的吸收。而且考虑到中国人普遍的乳糖不耐受症，建议在喝牛奶的同时适当喝一些豆浆，将取得更好的吸收效果。
误区八：豆浆中的蛋白质不如牛奶
这是个错误的观点，大豆中蛋白质含量高达38%-42%，而且大豆蛋白已经被认定为世界上最好的蛋白质，再经过豆浆机的超微精磨，豆浆中的大豆蛋白能得到更充分的释放。
专家说：“实验研究表明，大豆蛋白比鸡蛋清、普通瘦肉、牛奶酪蛋白都好，每天至少摄入25g，就可以有效降低血液胆固醇。”
误区九：煮豆浆的沫不能喝
煮豆浆时候会有很多沫，有的人认为豆浆沫有毒不能喝，其实不然，豆浆沫与黄豆中的卵磷脂、大豆皂甙等成分有关。专家说：“豆浆里面的沫，也是大豆中的营养成分，并不是什么有毒的东西。”
误区十：豆浆只适合早上喝
一直以来中国人习惯了早餐喝豆浆，其实豆浆也适合在午餐、晚餐作为配餐饮品。由于豆浆富含植物蛋白、不饱和脂肪酸以及维生素、矿物质等营养素，能够有效满足人们日常营养，所以适合经常饮用。
误区十一：豆浆只能喝热的
豆浆之所以要喝热的，其实并不在于温度，而是生熟。专家说：“生豆浆里关键是有一种胰蛋白酶抑制素，它会阻碍蛋白质的分解。人食用了会妨碍消化，可能会拉肚子，闹肚子。但只要经过煮熟，胰蛋白酶抑制素就会失去活性，不再阻碍消化。”
误区十二：豆浆不能当水喝
豆浆应该喝多少？专家给出的建议是：“应该每天坚持喝一些，比如早餐多喝，或者把它当成水喝。科学界认为每天至少应摄取25克大豆蛋白，算下来差不多每天要喝一公斤，占到每天喝水量的一半。”如果自制的较浓的豆浆，一斤即可。
误区十三：早餐豆浆和鸡蛋不能一起吃
豆浆和鸡蛋并不是不能一起吃，而是鸡蛋中的粘液蛋白质会与豆浆中的胰蛋白酶结合，进而不易被人体吸收，因此只是蛋白质的流失，浪费点营养而已，并不会产生副作用。
误区十四：喝豆浆容易食物中毒
有人因为听说喝豆浆会中毒就将其拒之门外，实际上这是个错误理解。只要豆浆煮熟，喝豆浆就不会中毒，但为了避免营养流失不宜反复煮熟。如果用九阳倍浓植物奶牛豆浆机做豆浆，还能大幅提高豆浆浓度，并提升口感。
误区十五：只要是豆浆都没什么区别
豆浆是广受人们喜爱的健康饮品，但豆浆是怎么做的非常重要。街边的豆浆尽量不要喝，在超市购买豆浆也要注意保质期等问题。最放心最健康的方式是名牌豆浆机，自选材料亲手制作，而且还能随意DIY。
编后语：在日常生活中，豆浆是一种老幼皆宜、价廉质优的液态营养品。不要被一些误导的传言所蒙蔽，要正确合理的饮用，长此以往下去，对你的身体会有莫大的帮助。
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