鸡肉跟它才是绝配！这么做辣到喷火~

周末在家整理衣柜，翻出一条去年买的牛仔裤，绝望的发现已经塞！不！进！

我的天，这一定是平时我总在你们面前吹嘘吃三碗饭，得到的报应吧！！

所以今天，我打算陪你们一起吃鸡肉！！

鸡肉因为低脂高蛋白被很多人奉为减肥圣品，其实他们都忽略了，鸡肉含有丰富的维生素C、E，蛋白质的含量也很高，而且很容易被人体吸收，能增强体力、强壮身体。

上次一勺也做了一次鸡肉，宫保鸡丁。今天同样是以鸡肉为主的菜，一看就让人火辣辣的

——辣子鸡！

做辣子鸡可以用整只鸡，也可单独用鸡腿或者鸡胸肉。由于脂肪含量低，所以肉质会发紧，吃起来会柴。在烹饪前先用盐加淀粉或者鸡蛋腌一下，立马会变得香嫩又入味！

今天这道辣子鸡，就是专门为重口又怕胖的你准备的，好吃还不长肉哟~

辣 子 鸡 丁

【食材】

鸡腿3只/辣椒干/姜

花椒/八角/香叶/葱段/蒜

白芝麻/盐/料酒/五香粉/生抽

 【步骤】

1、姜蒜切片，干辣椒剪段，葱花切段备用。（干辣椒剪段后泡水，防止炒糊）

2、鸡腿洗净后去骨，切小块。加姜片、葱段、生抽、料酒、盐、五香粉，搅拌均匀后腌制20分钟。

3、锅内倒花生油，滋滋作响即可下鸡腿肉，中小火炸至金黄色即可夹出。继续倒油，油热后放入鸡腿肉，炸至干香，出锅。（小伙伴们注意了哦~这里是炸两次）

4、另起一锅热油，加入姜蒜小火爆香，接着放花椒、八角、香叶、辣椒干，翻炒均匀。

5、炒香后加入刚才炸好的鸡腿肉，加适量盐、糖、料酒翻炒。

6、出锅前撒上一点白芝麻，翻炒几下即可。

一出锅感觉整个人都燃起来了，红红火火恍恍惚惚~~~~~

最享受就是在辣椒里面挑鸡肉吃了，煎得焦香的鸡腿肉包裹着浓郁干辣椒的香味，一口咬下，还带着一股芝麻香，不知不觉又吃下了两碗饭！！！

罪恶呀~~~说好的减肥菜呢！不过回头一想，鸡肉脂肪低反正长不了多少肉。吃饱不是最重要的吗？

不吃饱？怎么有力气减肥呢！

所以呀，还不快跟一勺一起，去辣椒里面找鸡肉吃！