大家好，小编来给大家介绍美食啦，今天为大家介绍的，是一道非常诱人的美食，香芋五花肉煲。大家都知道，五花肉有很多吃法，比如小炒五花肉、红烧肉、回锅肉等等。不过五花肉的油脂含量还是比较高的，所以要是每次都炒的话，难免会吃腻。那么炒五花肉要是腻了？不妨试试这个新吃法，清香不腻的香芋夹五花肉煲，跟小编一起来学做法吧！
需要用到的食材：五花肉一块，大芋头1-2个，香葱一小撮，生姜一小块，料酒2勺，淀粉一勺，黄豆酱1勺，白砂糖1勺
具体的制作步骤：
第一步，做之前先处理下食材，将买来的芋头洗干净去皮，然后切成厚片装好待用（芋头片最好切双数，因为后面要夹五花肉片的）。将买来的五花肉清洗干净，然后装好。将准备好的香葱洗干净打成葱结，生姜切片待用。
第二步，我们接着来将五花肉焯水。起锅，锅里加入大半锅清水，往水里加入打好的葱结，2勺料酒，两片姜，然后大火将水煮开，水烧开以后将五花肉下锅焯水，五花肉焯至6成熟，就可以捞出来沥干水分了。
第三步，起锅烧油（油要倒多一点，因为是炸五花肉的），油烧好以后将焯过水的整块五花肉下锅去炸，炸至五花肉表面金黄就可以了。将五花肉盛出来，控一下油以后切成大片待用。然后准备一个小碗，碗里加入一勺淀粉，和小半杯清水，调成水淀粉待用。
第四步，将每两片芋头夹一块五花肉，放进砂锅摆整齐。所有的芋头都夹了五花肉后，我们来调一个酱汁，准备一个小碗，碗里加入一大勺黄豆酱，再加入一勺食用油，然后将食用油和黄豆酱调开混合均匀，酱汁就做好了，将调好的酱汁淋到芋头夹五花肉片上。
第五步，然后往装了芋头五花肉片的砂锅里加入大半锅水和一勺白砂糖，盖上锅盖用小火焖煮35分钟左右，35分钟后打开盖子，往锅里加入调好的水淀粉，然后把锅里的汤汁不停的淋到芋头五花肉片上，直到5分钟后芋头五花肉上色均匀，汤汁变得很浓稠了，就可以关火，撒一点葱花作为点缀。一锅香喷喷的香芋夹五花肉煲就做好啦！
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