平时喜欢做红烧冬瓜吃，今天做一道冬瓜蒸肉的好吃做法，把两者搭配起来就格外的独特。
操作方法
1，冬瓜去皮洗净，切片摆盘备用。冬瓜不要切的太薄，1厘米左右就可以了，切的太厚蒸的时间可能就要更长一点。
2，提前搅拌好的肉泥，加适量葱花、姜末、盐、鸡精、生抽、老抽、柠檬汁（或料酒），打入一颗鸡蛋充分搅拌均匀备用。
3，将搅拌好的肉泥放入冬瓜中，肉泥中间掏空，打入一颗鸡蛋。
4，上锅蒸10分钟即可。
5，下面来调点料汁：加适量盐、鸡精、生抽、老抽、白糖、淀粉，再加适量清水搅拌均匀备用。
6，锅里加适量油，倒入蒜末爆香，再倒入切好的青椒丁翻至青椒丁断生。
7，再加入调好的料汁，炒至汤汁粘稠，冒泡泡即可。
8，将炒好的料汁均匀浇在蒸熟的冬瓜上就可以开吃了。
清爽不油腻，解暑又美味
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