蛋和酸奶的新吃法，大多数人没见过， 今天做法教给你！
鸡蛋和酸奶，作为咱们日常常见的食材，却能够成为一道美食，但这种不常见的做法，很多人都不知道。今天教给你！

鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,而且鸡蛋也具有养心安神，补血，滋阴润燥的功效。

酸奶被世界公认为六大天然保健食品之一，酸奶的营养价值颇高，比鲜奶更易于消化吸收，这是因为发酵乳中有活力强的乳酸菌，能增强消化，促进食欲，加强肠的蠕动和机体的物质代谢，因此经常饮用酸奶可以起到食疗兼收的作用，大有益于增强人体的健康。

今天为大家分享的是“酸奶蒸蛋糕”，简单易学，松软可口，好吃不上火，老少皆宜，而且营养又健康。

主料：柴鸡蛋，浓稠老酸奶，低筋面粉，白醋，色拉油。

做法

1.将浓稠老酸奶准备好，备用。

2.分蛋，将柴鸡蛋清放入无水无油的容器，蛋黄放一旁备用。

3.180克老酸奶+20色拉油混合均匀。

4.再加上100克低筋面粉，搅拌均匀没有干粉即可。

5.把蛋黄和酸奶分两次加入，搅拌均匀至细腻光滑的面糊。

6.打蛋清，快速打制，然后分三次加入70克糖和几白醋，打成较为稳定的泡沫状。

7.将打好的蛋清，分两次加入面糊中，搅拌均匀，呈现浓稠光滑即可。

8.入模，锅内倒入清水，将打好的面糊放入模中，锅中隔水盖上盖子蒸20分钟，先中火，水开后改成小火，然后用筷子试一下没有生面糊。

9.起锅后倒扣、放凉即可食用。
▎鸡蛋网饼 ▎

家里来小朋友时，端出这款网红小点心，小朋友肯定超开心。要是拍个小视频发朋友圈，肯定也会被点赞哒~

烹饪步骤：

准备食材：鸡蛋1个、配方奶60毫升、低筋面粉70克

1-鸡蛋磕入碗内，搅打均匀后倒入60毫升配方奶，筛入70克低筋面粉。

上述食材的克重比例很重要，尽量减少误差。

2-最关键的一步来了，舀起勺子时面糊一定要呈流水的柱状，纹路能停留2秒就可以了。

稀了加点面粉，稠了加点配方奶，但一定要一点点加，以免过多不成形。

3-倒入裱花袋中，在底部剪一个小口。

裱花袋的口子剪的尽量小一点，这样挤出来的面线才会细，做出来的网饼才会脆。如果口子剪的太大，一挤一大堆，就没有“网状”效果了。

4-起锅开小火，画圈的方式挤入面糊。

这一步无需刷油，同时注意要使用平底不粘锅哦。

5-煎至底部凝固后翻面。

6-两边对折，趁热卷起来。
香蕉在人体内能帮助大脑制造一种化学成分——血清素，这种物质能刺激神经系统，给人带来欢乐、平静及瞌睡的信号，甚至还有镇痛的效应。因此，香蕉又被称为“快乐食品”。

【制作方法】

第一步：准备香蕉，飞饼皮，备用

第二步：香蕉去皮，把香蕉包在飞饼皮上，备用

第三步：用飞饼皮均匀的把香蕉卷起来

第四步：把卷好的饼皮，均匀的切成小段，放在烤盘中

第五步：烤箱预热，200度，放入，烤制5分钟

第六步：出炉

第七步：装盘，搭配，一口一个，真心好吃

香蕉含有多种微量元素和维生素，能帮助肌肉松弛，使人身心愉悦 ，并具有一定的减肥功效。平时大家可以多吃点喔~
第一步：选料

选择人参、当归、枸杞、黄芪、山药、百合、莲子等材料。另外，可根据个人身体状况选择汤料。如身体火气旺盛，可选择如绿豆、海带、冬瓜、莲子等清火、滋润类的中草药；身体寒气过盛，那么就应该选择参类作为汤料。

第二步：下料

肉类要先烫一下，去掉肉中残留的血水，保证煲出的汤色正。鸡要整只煲，可保证煲好汤后鸡肉质细腻不粗糙。另外，不要过早放盐，盐会使肉里含的水分很快跑出来，也会加快蛋白质的凝固，影响汤的鲜味。

第三步：火候

火不要过大，火候以汤沸腾为准。开锅后，小火慢煲，一般情况下需要40分钟左右。因为参类中含有一种人参皂甙，如果煮的时间过久，就会分解，失去其营养价值。所以，煲参汤的最佳时间是40分钟左右。

需要注意的是，非药食同源药材煲汤要在医生指导下使用。