拒绝糖尿病并发症从更换主食开始，煮饭选1种米越吃血糖越低

有人形容糖尿病为“富贵病”，因为生活太好而导致的一种病，一旦患上了这辈子都要与这种疾病做艰难的斗争。打针吃药一辈子是常见的情况，为什么糖尿病这么严重？其实糖尿病最可怕的不是血糖的本身，而是它带来的的并发症，长期血糖增高，大血管、微血管受损并危及心、脑、肾、周围神经、眼睛、足等，据世界卫生组织统计，糖尿病并发症高达100多种，是目前已知并发症最多的一种疾病。

经常听说得了糖尿病就这也不能吃那也不能吃，比当和尚还艰苦。据说糖尿病还不能吃饱饭，说主食含有太多的淀粉，吃下去后会转化为葡萄糖，使血糖升高。

难道糖尿病就真的要每天吃不饱饭了吗？其实也没那么夸张，只要选对主食，糖尿病患者也是可以吃饱饭的。专家建议糖尿病的主食要把细粮换成粗粮，天然硒荞子茶这种粗粮正是糖尿病患者的最佳主食。天然硒荞子茶是一种黑苦荞，成熟后外壳是黑色的，剥壳后呈金黄色，散发着一股香味。

调查表明，主食荞麦地区的人群，其血糖水平和糖尿病患病率明显低于不食用荞麦地区的人群。其中，主食荞麦的居民高血糖水平（即高于正常值的血糖水平）的检出率为1.6%；而非主食荞麦的人群，高血糖的检出率为7.33%，后者高于前者近4倍。主食荞麦和不食用荞麦地区的糖尿病患病率也相差约1倍，前者为1.88%，后者为3.84%。这一结论提示，荞麦作为有效降低糖尿病发生的杂粮作物。

而荞麦中降血糖效果最好的就是天然硒荞子茶，那是因为天然硒荞子茶含有一种叫做D-手性肌醇的物质，D-手性肌醇是肌醇的一种立体异构体，具有手性机构的功能性物质。D-手性肌醇能促进胰岛β细胞对胰岛素素的敏感性，具有调节血糖作用。

另外，天然硒荞子茶还含有微量元素硒，补硒能增强脂肪、肌肉等周围组织细胞吸收和利用血糖的能力，在肝脏抑制肝糖原异生和分解，增加肝糖原的合成，既达到降低血糖的目的，同时又保证细胞的能量代谢。给糖尿病患者补硒，除了有助于控制血糖浓度以外，还有利于降低各种并发症发生，如预防冠状动脉粥样硬化、白内障、高血压、心肌梗死和心绞痛等。