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可能是题主记错了或者听了误传，虽然不推荐糖友们直接吃米饭，但也绝对不推荐糖友们直接吃馒头，特别是白馒头和白米饭，精白面食都是升糖速度较快的食物，糖友们吃的时候不仅要控量，而且还应当注意搭配粗粮一起食用，最好是有肉菜的加入一起吃，这样才能更好地平稳血糖。类似于白米饭、白馒头、白面条这种“细粮”做出的食物，它们的消化速度都较快，糖分吸收速度也很高，对餐后血糖的影响较大，都应当避免直接食用，应当在其中添加粗粮杂豆，或者用粗粮面、全麦、荞麦粉做成面食，增加膳食纤维的摄入量，辅助血糖的平稳。
记得以前大学室友不幸患上了一型糖尿病，一天早晨起来，由于感觉自己低血糖有点发抖，于是立刻热了一个白馒头吃，目的其实是为了调整低血糖以免引起危险，但吃了还没几分钟，低血糖瞬间就成了高血糖，这升糖的效果太惊人了。别说这还是在低血糖的状态下吃的，要是直接食用，这血糖能飙升到什么程度大家也就知道了，所以，一般情况下糖友可千万不要去直接吃白馒头！除非低血糖时，可以少量吃一些缓解危急。如果糖友爱吃馒头自己又不方便做的话可以自己买一个面包机自制，不过添加的面粉最好是全麦面、玉米面、荞麦面、杂粮粉等等，精白小麦粉就免了。
因为水稻、小麦是大家最常吃的主食类农作物，所以为了销售更好，很多厂家都会进行除杂处理，虽然杂尘处理较好，我们甚至不用淘米，直接煮饭都行，不过相应的，麦麸成分的损失较多，麦麸的损失意味着膳食纤维的大量流失，部分矿物质也会减少，膳食纤维原本是不能被肠胃消化的物质，它的存在有很好缓解食物消化的效果，从而能降低糖分的消化吸收速度，平稳血糖，而这些经过精细处理的细粮，却因为缺乏膳食纤维，而餐后血糖稳定性很差。作为糖友的主食，不仅仅可以选择米饭、面粉做的面食，还可以是淀粉类瓜果、薯类食物，这些食物相比之下经过的处理较少，膳食纤维保留全面，既能够提供能量，又因为富含膳食纤维能稳定餐后血糖，会是更好选择。
无论选择粗细搭配的杂粮杂豆饭，还是选择薯类食物淀粉瓜果，作为主食来说糖友都应当控制摄入量，薯类食物一餐中40~50g（生重）就够了，如果其他菜肴里还有富含淀粉的，如土豆丝、藕片、芋头、山药等，还应当适量再减少一些食用量。杂粮饭、杂豆饭一小碗（10cm直径）就够了，大概100~150g。过多地食用粗粮，全谷物类食物也会让我们摄入更多糖分，同样不利血糖的平稳。
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