春季里食材虽然多，但可不要忽略了这菜，它是菌菇的一种，鲜美爽口、清香扑鼻。
它就是金针菇，这菜市场上一年四季都不断，好多人只知道涮火锅，平常几乎不买，原因是不知道怎么吃，这一错过了就是好多年，还真是亏。
金针菇，有补肝肾，益肠胃，增智，抗癌的功效。金针菇含锌量比较高，被称为“益智菇”，它对有儿童的智力发育有着促进的作用；金针菇中赖氨酸和精氨酸含量特别的丰富，对儿童的身高和智力发育都有非常好的作用；金针菇中还含有一种叫朴菇素的物质，有增强机体对癌细胞的抗御能力；金针菇含有胡萝卜素，能防止皮肤粗糙、色素沉着，有延缓衰老的功效。
今儿给金针菇来个不一样的吃法，食欲大开，停不下筷说的就是它！
【金针菇烧小葱】
食材：金针菇240克，小葱150克，盐适量，植物油适量
做法：
1 备好食材。小葱择好洗净
2 金针菇切去根部，从中间切一刀，泡水择散洗净，攥去水份备用；小葱切段，葱白和葱叶分开
3 炒锅放植物油，油温5成热，放入金针菇翻炒
4 金针菇变软，分葱白翻炒
5 葱白发蔫，放入葱叶
6 葱叶打蔫，加盐调个味，翻炒均匀即可关火装盘
宝妈小贴士：
1 食材中用的是小葱而不是香葱，小葱价格比较便宜，香葱也可以，就是贵了点
2 葱白和葱叶要分开炒，葱白一打蔫出香味就可以放葱叶了
联系客服
