关于“厨房如何设计”,涵盖的细节点非常多,可以说是难度系数相当大的一个功能区。那这一篇小适就提炼重要的细节点,好让各位有意识的重视起来。
好好的厨房可别败在“当初没想到”的细节点上
Ⅰ 厨房用着憋气,为什么?
过来人一提到厨房,总有吐不完的槽点。可大多数都只是一些细节上的没想到。
不同的“槽点”估计大家多少也碰过,那解决方案是什么,设计之处我们要做好那些准备?或许这里可以给你一些思考:
关于操作台:
1. 操作高度85cm,灶台柜高度70-75cm;水槽的高度一般90~95cm比较合适。
备菜区一般要高一些,才不需要长时间弯着腰。
烹饪区可以适当降低一些尺寸,因为是灶台,炒锅,不至于长期将手臂悬空。
2. 水槽,要大大大!双水槽还是单水槽都没关系,但一定要够大。即便5-6㎡的厨房都建议选大单槽,锅碗瓢盆砧板都能放进去洗。
3. 理想化的操作台面布置流程:冰箱--水槽--切菜--灶台-备菜;
操作台最好有挡水边设计,边缘高于台面,挡住水流是一方面、鸡蛋番茄等也才不轻易滚落。
4. 尽可能的多一些插座设计。各种小家电,种类太多,最好安排10个以上的插座面板(务必使用4平方线路)且大部分围绕操作台面附近。
关于照明灯:
以为顶上装个大灯,看着哪哪都亮堂?
但厨房里吊柜、油烟机等都是悬挂着的大物件,加上做菜时背对着主灯,很容易形成阴影遮挡视线。
✔ 装一排柜底灯(橱柜灯),吊柜下方嵌入一个LED灯,在提供照明时还节能环保。
关于收纳:
1. 东西找不着有两个原因,一是橱柜太高、太深,身高够不着,二是没有隔板分层,一个大空间东西全堆着。
2. 另外身高不够,橱柜就不要采用柜门上翻的设计!
3. 一定要有的收纳设计:
橱柜吊柜: 根据主人身高来定,太高使用率会降低,拿取也不便利,太低会发生磕碰。
PS. 地柜深度56cm,吊柜深度32cm比较适宜,太深会造成拿取不便。
挂杆、挂钩: 常用调料,凉挂洗碗布,锅盖架都可以有效收纳,不占用台面;
抽屉/拉篮: 橱柜太深东西不好拿,有了抽屉或拉篮,内部物件一览无余,拿取更方便。
4. 吊柜使用浅色柜门或亮光玻璃柜门,较少笨重感压迫感,使厨房更通透;
5. 有条件的可以装个大高橱柜,将烤箱、冰箱等电器设备嵌入中间。用起来省劲,还可以把不常用的大件物品放到柜里;
Ⅱ 厨房小,如何合理规划布局?
细节处理不到位,再加上厨房小,种种不合理就会接踵而至,面对琳琅满目的食材、工具,还得施展烹饪魔法,做饭都不太乐意。小厨房要体面,还是先从格局规划开始:
U型厨房:操作路线短,操作效率高。
设计优点:
多为门和窗相对望的长方形厨房,洗、切、炒(右手习惯)可以轻松实现三角工作区,大大降低操作流线;只是会更适合大中户型。
设计推荐:
L型厨房:最常见和最易实现的类型,适合狭长的厨房和餐厅布局导致动线太长的户型。
设计优点:
这种设计也能形成三角工作区,但因短边长度多在窗子一侧,三角区的长边过长,会增加操作线路;
推荐设计:
一型厨房:常见公寓式小户型,操作流线过长;
设计优点:
适合70-90㎡以内的中小户型,采光和通风较好;
缺点是储物功能降低,橱柜操作台面很少,不能形成三角工作区;
推荐设计:
岛型厨房:可实现的难度较高,特点为洗切炒其中部分或全部功能形成为导状。
设计优点:
可以满足多人协作,但不会影响到对方。可利用吧台实现;
推荐设计:
通过合理规划,再加上各种收纳橱柜的组合搭配,还是可以弥补户型受限上的不便。
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