今天您吃好了吗？胃口怎样？
小编给大家带来了一道家常快手菜，香辣豆腐，辣香味十足，还很下饭哦！
分解步骤更清楚
用料：
硬豆腐一大块、盐少许、胡椒粉少许、红辣椒一个、青辣椒一个、芝麻籽半匙、食用油两大匙、水半杯、香葱少许、酱油三匙、辣椒粉一匙半、蒜末两匙、白砂糖半匙、麻油半匙
第一步，处理豆腐
1.先将豆腐用纸巾擦干水分，再切成这样的厚块，散开摆好。
2.再次用纸巾吸一下水分。
3.在豆腐块上撒些盐、胡椒粉，放置一边。
第二步，调酱汁
1.红辣椒、青辣椒各一个，切碎。
2.香葱三根，切花。
3.碗中下三匙酱油、半杯水、一匙半辣椒粉、半匙白砂糖、半匙麻油、两匙蒜末、两匙葱花，搅拌均匀。
第三步，烹煮豆腐
1.开中大火，热锅下两大匙食用油，再下豆腐块。
（tip：注意下豆腐前还要用纸巾擦一下豆腐块底部的水分。去除了水分才能煎出外酥里嫩、口感好的香辣豆腐。）
2.两面各煎三分钟左右。一面煎好后，翻面。
3.再下酱汁，调成中火，烹煮8-10分钟。
4.收汁后，撒上红辣椒、青辣椒、芝麻籽，再煮一分钟即可。
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