雪菜肉末
配料:袋装雪菜、肉末、葱、生抽、盐、干辣椒
做法:
现成的肉末用生抽和盐拌好,下油炒。肉变色后放袋装雪菜,炒香了就差不多了。别的调料可放可不放,有时间的话切点葱,放点干辣椒碎。
虾仁蒸豆腐
配料:豆腐、虾仁、葱、盐、酱油
做法:
豆腐切块,上面撒上虾仁,烧饭时一同放电饭煲,饭好虾米香也飘出来了,放点酱油即可
剁椒土豆片
配料:土豆、 剁椒适当、盐适当、葱适当、胡椒粉适当、猪油适当
做法:
1.土豆洗净去皮,切成片
2.锅里下猪油烧热,下土豆片翻炒
3.加一勺剁椒,加适当的盐炒匀
4.下少量水略煮后起锅撒香葱
水蒸蛋
配料:鸡蛋1个、温水60g、猪油1勺、盐2g、葱10g、生抽1勺
做法:
1.鸡蛋加少量盐打散,参加清水、适当猪油拌均
2.把蒸碗放入蒸蛋器中,插电开端蒸6分钟左右取
3.把葱切碎,加少量生抽,加盐,倒入蒸好的蛋上即可。
翡翠彩蔬卷
配料:大白菜3片、菠菜30g、红萝卜50g、彩椒50g、盐1勺、鲍汁1茶勺、糖适当、水淀粉1勺
做法:
1.彩椒,红萝卜切丝
2.白菜和菠菜飞水
3.将蔬菜丝码在白菜叶上,卷成卷,切成段
4.锅中放少量水,参加盐,鲍汁(蚝油),水淀粉,煮至汤汁粘稠,浇在彩蔬卷上即可。
麻仁卤香菇
配料:香菇10朵、熟白芝麻适当、油适当、甜面酱适当、高汤精适当
做法:
1.香菇去蒂洗净挤净水份
2.锅中放少量油,入香菇略炒盛出
3.锅中放油,入甜面酱炒香
4.参加香菇翻炒
5.参加适当水、少量高汤精大火煮开
6.汤汁收尽时撒白芝麻翻匀出锅
小炒牛肉片
配料:卤牛肉100g、蒜薹50g、红尖椒20g、小红辣椒20g、蒜适当、细盐适当、鸡精适当
做法:
1.牛肉切片,蒜苔、尖椒切段,蒜切片,小红辣椒切小段
2.锅烧热,放少量油,油热后放入蒜片和小红辣椒
3.蒜片和辣椒炒香后放入牛肉片
4.翻炒至牛肉片变色,放入蒜苔和尖椒
5.持续炒至蒜苔熟透,放入适当盐
6.加少量鸡精提味,翻炒均匀即可。
京彩拌豆腐
配料:内酯豆腐1盒、京彩1个、红柿子椒适当、姜适当、葱适当、香油适当、醋适当
做法:
1.内酯豆腐去盒,用刀切几下
2.红椒,姜,葱切粒
3.倒入适当醋,香油,拌和均匀即可
4.京彩切小丁
5.将京彩倒在豆腐上
6.将料汁倒在京彩上即可
剁椒炒蛋
配料:鸡蛋2个、黄酒适当、油适当、盐适当、剁椒适当
做法:
1.将鸡蛋参加一小勺黄酒,两勺水,拌和均匀
2.预备两大勺剁椒
3.锅底放油,将鸡蛋中火煎熟,铲成小块后盛出
4.锅底放少量油,将剁椒煸炒出香味
5.将炒好的鸡蛋倒入,迅速翻炒至鸡蛋变散,撒入一点点盐即可
肉馅蒸蛋
配料:肉馅若干、酱油、盐
做法:
1.肉馅放酱油和盐,拌和均匀,放深盘铺平
2.上面再打俩个鸡蛋。
大火蒸熟即可。
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