根据数据统计表明，我国冠心病死亡率逐年递增，心血管疾病患有2.9亿，而其中冠心病就达1100万，冠心病一般都是动脉硬化到一定程度，造成冠脉血流的不畅通，从而引起相应区域的心肌缺血而发病。
随着年龄的增长，动脉硬化程度越来越严重，但绝不代表只有老年人才会得冠心病，冠心病发病年龄明显呈现出低龄化趋势，心肌梗死的最小发病年龄才18岁，40岁左右的患者就占到1/3，二三十岁发生心肌梗死已经是非常普通了。
很多人都知道冠心病的高危人群是高血压、糖尿病、高脂血症等患者，但非常人却不知道冠心病的罪魁祸首是血栓，相对于高血压、糖尿病等其他危险因素，77%的冠心病归因于血栓。而血栓的形成主要是由“血液垃圾”（胆固醇、甘油三酯）在动脉内壁沉积，引起动脉粥样硬化斑块，而斑块破裂或脱落，形成血栓堵塞了血管，最终导致冠心病的发生。
而血栓的形成与我们日常的生活习惯关系非常密切，随着生活提高了，很多人饮食上摄入过量的高脂肪、高胆固醇食物，使得体内血管的胆固醇升高，从而堵塞了血管，胆固醇、甘油三酯等物质沉积于血管壁上，逐渐形成斑块，最终斑块脱落形成血栓。
因此，冠心病的罪魁祸首是血栓，而血栓的罪魁祸首就是饮食不当，防治冠心病就要改善饮食习惯，首先不能吃过多的高脂肪、高热量食物，甜腻、过咸的食物也不建议吃，同时还多应多吃些“血管清道夫”的食物，软化血管，清理垃圾，改善动脉粥样硬化，从而养护血管，避免冠心病等心血管病的产生。
据《千金方》中记载，有一食疗偏方对清除血栓、防治冠心病具有非常好的疗效，这个偏方是利用4种药食同源的食物一起搭配，进行煎煮熬汤，常喝能很好的养护血管，改善动脉粥样硬化，清除血栓。
【材料】芦笋20g、姬松茸20g、枸杞子10g、大豆10g
【制作】将芦笋、姬松茸、枸杞、大豆洗净后放入砂锅中煎煮25-30分钟，取出汤水放入2g蜂蜜，静待5分钟后饮用，每天饮用3次
【功效】姬松茸、芦笋、枸杞、大豆中富含有核酸、芦丁、亚油酸、卵磷脂等药效成分，这些成分具有软化血管、降低血液粘稠度、抑制胆固醇脂质的合成、清理血管垃圾、防止胆固醇在血管中堆积、预防动脉粥样硬化、清除血栓等作用。
【适用对象】血管硬化、血管堵塞、冠心病、脑梗、脑血栓等心血管病患者，还能增强免疫力，除了婴幼儿不宜，其他人均能喝。
每个汤汁最好每天煎煮，疗效才会好，如果觉得煎煮浪费时间的，也可以喝经植物萃取技术而得的姬松茸芦笋益生菌发酵饮品，在网上就有很多，这种是属于用益生菌去发酵食物，将食物中的药效成分提取出来，增强了疗效，也更利于人体吸收。
除了之外，还应该改善生活方式，才能更好的防治冠心病，首先要绝对戒烟，限制饮酒，因为长期抽烟会损害血管内壁造成胆固醇堆积，而酗酒会使得体内甘油三脂增加。
其次，要坚持锻炼，锻炼不足会容易导致脂肪堆积，影响脂质的代谢，从而引起血管垃圾增多，因此建议每天锻炼一次，一次至少30分钟，不一定说要去健身房才叫锻炼，每天慢跑、游泳、打球、打太极拳等都属于运动。
最后，要积极检查，建议40岁以上每年检查血脂，连续2年血脂过高建议做冠状动脉造影，看看是否患有冠心病；20岁以上每5年至少检测一次血脂；而患有高血压、高血脂、糖尿病等高危人群应该每6个月检测一次。
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