筷子文化

                天马撰稿

      中国人用餐使用筷子，是传统习惯。使用筷子

   也含有中华文化，筷子使用不当，有时也失大雅。

   在此撰写这个小稿也许对教育孩子有所帮助。有

   不当之处请良师益友指教。      

一、制作

1、材质：木、竹、金属、象牙...（不主张使用一

      次性筷子，有人算过---一次性筷子一年要消耗

      一个森森的木材。当然如果要回收得好可以用

       于造纸原料。）

2、形体：一头大一头小，大头方小头圆；

二、主人布筷

3、不能触及夹食端（小头）；

4、不能一长一短，不能出现两色，大小头一致；

5、小头向里，两筷并拢置于小吃碟上；

三、用餐者用筷

   6、用餐前不能动筷儿，绝不能用筷子敲击盘子；

   7、不能用自己筷子给他人布菜；（使公用筷）

   8、不能站起来夹远方菜;

   9、夹粉丝之类的长条菜不能隔盘拽；

   10、用餐间，不能用筷子掏嘴；

   11、不能单手同时操作筷子和汤羹；

   12、谈话中将筷子放小吃碟上，更不能持筷指人说

       话；

   13、夹菜不能在盘中上下翻动，挑肥捡瘦；

   14、夹菜用吃碟接，防滴到餐桌上；

   15、筷子掉地上一定捡起洗净再用或更换；

   16、用餐完毕，将筷子合拢平放在餐桌上，不能放

       吃碟上，更不能让筷小头张开角；

四、收筷，洗筷，存放

   17、收筷应没声响，绝不能在盘碗中戳，而让人错

       认 为发牢骚 ；

  18、 洗筷子，不要横搓，一是声音难听，二是也

     洗不净，要用麻布蘸洗滌液捋，清水冲净；

    19、存放：有条件的放入消毒柜，家庭里放入筷

        子笼，一定大头朝下！  

    20、筷子一定要经常消毒，特别是饭店，以防

    传病毒！