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比钙片强十倍的家常菜,孩子长个子要吃,妈妈必知!

正常人吃钙片,会降低身体自动吸收钙的能力。钙能否被人体顺利吸收需要其他营养素的帮忙。一些家常菜才是真正的补钙高手,这些菜正是因为搭配科学,才得以发挥很好的补钙效果。

1、豆腐炖鱼

豆腐软滑、入口即化的口感让人爱不释口,素有美肌肤、益颜色、填骨髓、加力气等功效。从营养成分看,豆腐的蛋白质含量高且质量好,是植物蛋白中的佼佼者,还含有丰富的钙、钾等矿物质。而鱼肉肉质细嫩鲜美,维生素D、维生素A、铁、钙等营养素含量丰富,有很好的养肝补血、补钙、润肤养发等功效。

2、芝麻酱拌菠菜

芝麻酱富含蛋白质、脂肪和多种维生素、矿物质,给我们的身体提供充足的营养,增强体质;较多的钙可以对骨骼和牙齿的发育有帮助,正在长身体的少年儿童可以多吃一些芝麻酱;芝麻酱还含有较多的铁,含量甚至比猪肝都高出很多,所以多吃芝麻酱能够预防缺铁性贫血,还能对调整偏食厌食有积极的作用;芝麻酱还能防止头发过早变白或脱落。菠菜也是一种营养十分丰富的蔬菜,它含有丰富的维生素A、C和矿物质,对身体十分有益,加上菠菜中铁的含量也比其它蔬菜多,是人体造血的重要物质,常食菠菜,具有通便清热、理气补血、防病抗衰等功效,而且经常食用菠菜对糖尿病、肺结核、高血压等慢性疾病的预防和治疗都有益处。

3、紫菜腐竹汤

钙与镁就像一对双胞胎,总是成双成对地出现,当钙与镁的比例为2∶1时,最利于钙的吸收利用。腐竹是富含钙的豆制品之一,而紫菜被称为“镁元素的宝库”,两者一起煲汤,可谓补钙健骨的完美搭配。

4、醋溜小油菜

不少绿叶菜在补钙效果上并不逊色,其中小油菜的钙含量超过同样重量的牛奶。而醋有利于钙从不溶状态变成可溶状态,促进钙的吸收利用。此外,小油菜中还含有大量有助于钙吸收的矿物质和维生素K。所以醋溜小油菜是补钙的最佳选择。

5、青椒炒鸡蛋

青椒是常食蔬菜之一,其特点是果实较大,辣味较淡甚至根本不辣,因此它作蔬菜食用而不作为调味料。青椒特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用,能增进食欲、促进肠蠕动、防止便秘。 青椒炒鸡蛋的主要材料为青椒及鸡蛋,青椒富含维生素B、维生素C、胡萝卜素、纤维素及多种矿物质;而鸡蛋,除了维生素C含量较低之外,几乎含有人体所需的全部营养物质。二者搭配做菜,可起到互补的作用。

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