春
春季“第一菜”?韭菜
中医讲究春夏补阳，而四季常青的韭菜又叫“起阳草”，以春天吃为最好。韭菜性温，能补肾补阳，被称为“春天第一菜”。
推荐吃法：韭菜和鸡蛋搭配更是春季首屈一指的选择，营养和口味均能互补。
春季“第一果”?草莓
味道酸酸甜甜，香味沁人心脾的草莓，特别适宜春天养生食用，被营养学家誉为是“春天第一果”。
《本草纲目》中记载草莓可以润肺、健脾、补血、益气，对老人、孩子和体虚者而言，是滋补的佳品。
推荐吃法：因草莓含有大量果胶及纤维素，最好在饭后整果食用，草莓性寒，一次性不要食用太多。
春季“第一饮”?枸杞菊花茶
老年人在春天肝阳旺盛，容易导致肾阴亏虚，从而容易出现腰膝酸软、手足心热、失眠、盗汗等症状。
枸杞养肝、滋肾、润肺、补虚劳、强筋骨，是滋补性强壮药，菊花清心明目、生津润喉。
将两者合二为一成茶饮，能够起到益肝肾明目、增强免疫力。抗衰老，降血糖、血压等功效。
春天“第一羹”?姜汁蛋
春天乍暖还寒，尤其是早春，仍有冬日余寒，建议多吃些温补阳气、驱寒的食物。紫一健康营养师特别推荐一道适合早春养生的菜——“姜汁蛋”。
推荐做法：生姜切碎后挤出姜汁，然后和鸡蛋一起蒸成鸡蛋羹，这道菜有很好的暖胃作用，可以帮身体赶走寒气。
春天“第一粥”?青菜粥
春天是万物生发的季节，食用有着旺盛生发力的绿色蔬菜，顺应天时最养人。
用菠菜(养生通便)、韭菜(补肾健胃)、芥菜(补钙健脾)、芹菜(降压下火)、生菜等几种蔬菜做成的青菜粥，特别适合春季食用。
春季“第一汤”?鸡汤
春生、夏长、秋收、冬藏，春季是生发之季，吃穿住行都要顺应天地万物的欣欣向荣之势，以滋肝养肝为主。
养肝的汤品中以鸡汤为最佳，可称为“春天第一汤”。
推荐做法：将春笋、乌鸡、葱段和姜块，大火烧开后转小火炖煮约1小时。
特别提醒：春笋有“利九窍、通血脉、化痰涎、消食胀”的功效，但痛风、高血压患者不宜食用，此类患者煲汤不放春笋即可。
春季“第一补”?晒春阳
春天“百草回芽，百病复发”，自然界阳气勃发，会冲击体内的病灶，将病邪赶出体外，而如果阳气不足或是阳气受到压抑，各种病征就会卷土重来。
推荐做法：
有一个好办法可以养阳去百毒，那就是晒春阳，春阳怎么晒？有两个要点，第一个是晒背，第二个是晒头顶。
春季养生全攻略
吃春菜
春菜：一种野苋菜，乡人称为“春碧蒿”，与鱼片“滚汤”，名“春汤”。“春汤灌脏，洗涤肝肠。阖家老少，平安健康。
2
赶走春困
保证充足睡眠，作息规律；
多食含维生素B族食物，可驱“春困”，如大豆、花生、火腿、黑米等；也可以单独补充维生素B；
饭量不宜过饱。
3
预防呼吸道感染
春季是葱和蒜在一年中营养最丰富的时节，不仅调味，还有重要的药用价值，可增进食欲、助春阳，还具有杀菌防病的功效。
经常在食物中搭配葱、姜、蒜，可预防春季最常见的呼吸道感染。
4
春捂不捂头
不少朋友懂得春捂秋冻，但春分后，是否应该春捂就得看天气了。人们要随着气温升高逐渐减衣服。
此时头部要少捂，春分后阳气上升，多用梳子或手指梳头，有助于梳理阳经，利于阳气升发。
春季需补充这些营养素
1、维生素B：春节是养肝护肝的最佳季节，建议每天吃点B族维生素片，有助于身体排毒。
2、灵芝孢子粉：春季容易呼吸道感染，感冒概率上升，老年人可适当补充点灵芝，有助于提高免疫力、增强体质！
3、灵芝孢子粉：春季需要减酸增甜，为了养脾健胃，可适量吃些大红枣。
4、适合春季的水果：草莓调节肠胃、桑葚有助消化、软化血管、圣女果生津止渴。
从现在开始，好好感受春天的万物生机，让我们的身体也活动起来吧！不妨去踏踏青噢！
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