今天你做凉皮了吗？

成年人的世界——啪啪打脸！

多少声称“一辈子都不做饭”的年轻人，开始在抖音学做凉皮了？

事情还得从啥外卖都送不进小区说起，这届年轻人运用小学数学算了一笔账：

一天取两次外卖，要浪费两个口罩，两个一次性手套（或纸巾），还要把手、头发、外套都洗一遍。

费时间、费钱也不能保证肯定安全，不如自己做饭，一周不用出门。

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今天你做饭了吗？

泡面，是这届年轻人的做饭启蒙。

不能出门的时候，第一反应也是泡面。但是再美味的泡面也难以连吃三天，更何况少了半夜进食的“禁忌滤镜”？

因此，对泡面的要求也迅速挑剔：泡面煮面加蛋加菜加肉搜抖音花式煮面大法。的确比原来好吃了，但是突然有人醒悟：“为什么方便面叫方便面？还不如正经做饭呢。”



然而学做饭，盐是第一道坎。

吃了五顿“打死卖咸盐”的菜，好不容易琢磨明白“少许”、“适量”、“若干”是多少，开始膨胀尝试新调料的人，很快就会怀疑人生——盐、生抽、老抽、耗油、腐乳、豆瓣酱为什么都是咸的？而且咸度为什么不一样啊啊啊啊啊？



迈过盐的坎，做饭就算入了门，心又躁动了起来：

有人开始研究摆盘，追求一个人的仪式感；有人研究咖啡烘焙，做一个开咖啡馆的梦；还有人开始研究面食，但并不是要当面食达人，理由可能是米饭吃完了，也可能是抖音刷多了。



抖音的神奇之处在于：它时而是个沙雕视频集中地，时而是个美食视频集中地，时而是个沙雕美食视频集中地。

以往看到自制面皮的视频，最多是给个小星星，然而这个闲出屁的假期却让无数人走向了实操。

看到做面皮的火了，教做白吉馍、饺子皮、馒头、花卷、猫耳朵、春饼的立马跟进，然而买家秀和卖家秀定律是永恒的，结果往往是：做饭两小时，收拾一下午，顿顿面疙瘩，随时要窜稀。



说好的在家做饭省钱呢？一盘盘倒掉的“咸菜”、一杯杯喝掉的丑陋咖啡、一坨坨扔到的面糊不要钱吗？

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珍惜眼前的做饭时光吧

最近几周，可能是很多年轻人一生中做饭密度最高的时期，毕竟让年轻人不做饭的理由千千万万。

首先，没时间。

生活在一线城市，通常意味着平均单程通勤时间在1小时以上，而且经常加班。

每天不是在上班就是在上班的路上，回到家能煮个速冻饺子，就已经能击败90%的同龄人了。

其次，独居。

显而易见，中国独居人口越来越多了。在北上广密集的出租屋里，住着庞大的“空巢青年”群体。

做多人食要几个小时，做一人食还是需要几个小时，时间性价比低。做一人食，买菜却很难买到一人份，吃不了只能扔掉，价格也不划算。怎么看，都不如在地铁上点份儿外卖，到家就能吃热乎的实在。



数据来源：《年轻人做饭初体验观察》，天猫超级品牌日×GQ Lab

一场突如其来的灾难，让我们被困在家里，外卖成了问题，时间不再是问题，做饭才成为了选项。

做完饭，再发给家族群让爸妈安心，发到朋友圈接受点赞，这样的生活，如果是自由选择的，谁会不喜欢呢？

3

做饭，是一种幸福

在家办公，模糊了时间和空间，从早到晚任何时间都可能被@，也可能@别人。

如果有人半天不回复，他很可能不是在做饭，就是在洗碗；如果有人无论何时都能秒回，他大概率不用做饭。



这个关头，大城市不用做饭的年轻人只有两种——土著和合租者。生活，总是有无数的办法告诉你合租有多难，有多少关要闯。

这次疫情的第一关是返程。初六开始，人们陆续返回工作的城市。

第二关是隔离。好不容易社区同意了租客在家自我隔离，对合租者却几乎实现不了，共用的厨房、共用的洗衣机、共同的厕所，除了心是隔离的，没有任何东西能实现真正的隔离。

合租者平时做饭都困难重重，总有人不及时洗碗，总有人霸占整个冰箱，更何况疫情来临时？无法炒菜，只能靠自己房间里的小锅艰难地煮方便面或饺子度日。哦，冰箱并不能囤下三四个人一周的饺子。

冒险点外卖，顶着寒风穿过整个小区取餐，还是顿顿吃方便面？这时才明白，花式泡面看似多此一举，却是很多人最后的小确幸。



图片来源：微博@一只梅子酱




此刻，可以在朋友圈晒凉皮的人，无疑是最幸运的人，无论成功与否，都代表自己有一个幸福的家。