如此柔情的葱油拌面，爱吃的福清吃货赶紧学起来！

深夜，是七情六欲中食欲最为凶残的时候，小编玩手机，看到葱油拌面的做法就馋的不行，真想马上有一碗面先吃饱再好好睡觉。

于是第二天一起来，小编就奔赴超市购买原材料，准备实验葱油拌面是否如文所诉，简单美味，是手残星人也会的。

菜谱选了美味订阅号的厨房

《美食家实验室》

有人说尽量用细的面，小编喜欢手工面的筋道就买了手工面，还加料火腿肠、鸡蛋干。

开始熬葱油，说真的，可能看菜谱它不会把油碰到水会噼里啪啦的那一幕拍下来，不过真的要小心，香葱洗干净切段盛盘最好垫几张厨房纸巾吸水。

不一会，厨房已经飘满葱香，其实葱可以再多一点，变黑后捞出葱渣也是焦香酥脆，可以放一边等最后盛盘再点缀。

下生抽、老抽、白糖（1:1:0.5）混合液，慢慢倒，刚开始水油分离很正常，先小火继续搅拌均匀转中火，熬到冒泡泡。

换锅，煮面，把面条煮熟捞出（这些其实是废话，但还是想写）

小编熬到后面觉得其实老抽的分量可以少一勺，不爱吃甜的，白糖也可少放。煮面也不用煮太久，烂了就没有面的口感了。

最后直接把葱油倒进面就好啦~

倒葱油的时候一定要先少放翻拌面，不够再加，一下子倒太多肯定咸。

葱油可以多熬一些，放在密封罐里，搁冰箱等下次想吃的时候，直接下个面淋上去就好，深夜再也不用担心肚子咕咕叫啦。

这碗葱油拌面，也是知名主持人汪涵的拿手绝活，曾经在综艺节目中还做给女神林青霞品尝，被大加赞赏。

汪涵言，“翻炒就是情感的升温，糖醋就是情感中的蜜意，做一碗面条何尝不是柔情。”

这么简单快手的葱油面，何不试试呢？

注：部分图片来自美味不用等

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