无矾健康油条的制作方法带图带流程

无矾健康油条的配方：

中筋面粉500克，小苏打2克，无矾泡打粉5克，盐8克，水290克，鸡蛋60克，精炼油50克

原料

面粉、泡打粉、盐、小苏打、鸡蛋混匀

给水

调团至不粘手不沾盆

加油至不粘手不沾盆

饧前成型

饧面1小时以上

出条0.6厘米厚、12厘米宽

2.5厘米宽

叠条

筷子压条

拉条至28厘米

200度左右的油温炸至，

翻滚炸

油条出锅