吃不够的下饭菜：土豆烧鸡，蒜蓉秋葵无时无刻，人们都十分忙碌，我们不知道自己到底在忙些什么？每天总有那么一段时间，我们放下手头的工作，进行另一项“例行公事”—吃饭。很多时间，我们不再享受美食，只是单纯的为了填饱肚子，让自己肚子不感觉到饥饿。回想小时候妈妈为我们做的美食，一道道家常菜别有风味，那个时候，吃饭就是一种享受。

家常菜不是一道菜名，而是一种美食的常称。小小家常菜却又不一样的大滋味，时而麻辣，时而鲜香，时而酸爽，时而平淡。回忆儿时美味，让吃饭不再成为“例行公事”，让美食填充我们的生活，让家常菜丰富我们的味蕾。本期资讯，小编继续为大家带来家常美味。本期美味是土豆烧鸡和蒜蓉秋葵，快跟上小编的步伐，一起来学习这两道美味的家常菜吧。

土豆烧鸡制作材料：鸡半只、干香菇十朵、土豆一个、大葱一根、姜一块、八角若干、耗油一勺、料酒一勺、白砂糖一勺、老抽一勺、食盐适量、味精适量、食用油适量、清水适量

制作方法：1·干香菇洗净放入水中浸泡至香菇蓬松变软，土豆洗净去皮切成小块，姜切片大葱洗净切成葱段。新鲜鸡洗净切成小块、将鸡肉块放入大碗中，碗中加入一勺耗油、一勺料酒和适量食盐腌制半小时备用。

2·起锅热油，待锅中油温热，放入葱段、姜片、八角炒香。锅中闻到香味时倒入事先腌制好的鸡块中火翻炒，炒至鸡肉表皮金黄。加入一勺老抽酱油、一勺白砂糖翻炒均匀（白砂糖调味，给鸡块上糖色）。

3·待锅中鸡块上色后，往锅中加入土豆和事先浸泡好的干香菇。中火翻炒均匀，往锅中倒入适量清水（清水没过鸡块即可）。撒上适量食盐、味精调味，盖上锅盖中火熬煮至汤汁浓稠，大火收汁（锅中留适量汤汁）即可出锅。

蒜蓉秋葵制作材料：秋葵400克、蒜五瓣、食用油适量、食盐少许、老抽一勺、白砂糖一勺、清水适量、干辣3

制作方法：1·秋葵洗净去掉梗部。起锅，锅中倒入适量清水，待水沸腾放入秋葵，撒上适量食盐，秋葵焯水后捞出（大约一两分钟）。

2·蒜洗净去皮拍成蒜泥（尽量拍碎），干辣椒切辣。起锅热油，待锅中油温热翻入切好的蒜泥小火翻炒爆香。放入事先焯水的秋葵，倒入切的干辣、一勺老抽酱油、一勺白砂糖、少许食盐和适量清水。中火翻炒均匀，出锅前大火收汁即可。