4个鸡蛋，1碗面粉，做出老式鸡蛋糕

       这老式蒸蛋糕，是不需要一滴水，只靠全蛋打发裹进空气，就能发让蛋糕蓬松宣软，这外面也有不少卖老式鸡蛋糕，这价格虽然不高，但是吃着真的太甜腻，如果是我们自己那就能糖的用量并且我们自己吃的，也不会放任何添加剂，吃起来更放心

       我们要准备的市场有，鸡蛋、面粉、白糖、食用油，。而做这老式鸡蛋蛋糕的，关键有3点，这里来和大家分享下具体做法。

       我们需要的食材：4个鸡蛋，然后面粉，白砂糖，食用油。

       将鸡蛋打盆里，加白砂糖，然后打蛋器打发，这样处理好的鸡蛋液会是浅黄色，然后我们把面粉分3次筛在蛋液里。这一步别偷懒，这样过筛后的面粉会很细腻，然后我们拌面糊时，不要转圈搅拌，像炒菜一样翻拌均匀。拌好的面糊是蓬松的状态。接着倒入食用油，然后翻拌均匀。

       搅拌完毕后备用，接着我们可以开烤箱预热，这170℃预热10分钟。我们就可以将拌好的面糊倒在垫好纸杯的模具里。

       接着我们要在蛋糕糊撒上点芝麻，这样就可以送入烤箱中层了，这时候我们可以把温度调到150℃，然后烤上25分钟。

       这时候我们需要看着烤箱，接着我们会发现烤箱的蛋糕糊会在很快的速度里升起，接着会看到蛋糕在里面慢慢回落，等着这回落后那就熟了，这时候我们可以用牙签插下，如果这牙签上没有湿性蛋糕糊那就是这蛋糕熟了。可以享用了。