猪血又叫血豆腐，猪血是一种营养价值很高的食物，它含有很高的铁物质，是人体极易吸收的血红素铁，对人体补血很有帮助，老人和孩子，孕妇、产妇，适量吃些猪血，可以帮助提高免疫力，也可以帮助补血。
平时大家都喜欢买猪血吃，但是现在有些不良商家会给猪血造假，弄些质量差的或是假的猪血卖给大家，人们吃后会对身体不利。我们要怎样看出猪血是好是坏，是真的还是假的呢，小编和大家说说怎样挑选出好质量的猪血。我们买猪血时，首先要看猪血的颜色，好的猪血颜色是深红色的，猪血的颜色如果很鲜艳，很美观，这样的猪血添加了色素我们最好不要买。 真正好的猪血掰开后，里面会有像蜂窝一样的小窝。
好的猪血大家知道怎么挑选了，那么我们就说说怎样食用猪血更好吃，更鲜嫩，猪血的的食用方法有很多，它可以炒着吃，炖着吃，尖椒炒猪血，韭菜炒猪血，猪血炖豆腐，猪血鲫鱼汤等等。相信很多朋友都有这样的烦恼，在家里我们炒出的猪血吃着又硬又老，没有饭店里的猪血吃着滑嫩，那是应为我们在做猪血时少做了一个最关键的步骤。
我们在炒猪血时一般都是把猪血洗干净，切成块，然后就可以下锅炒了，炒猪血时我们要先这样做，炒出的猪血滑嫩润口：我们把猪血洗干净切块后，在锅里放些清水烧开，把切好的猪血焯一下，然后在上锅炒，在开水中焯过得猪血炒熟后吃在嘴里的口感是滑嫩润口，不再是又老又硬的那种感觉了。在炒猪血前我们用开水焯一下切好的猪血块，不光可以使炒出的猪血滑嫩好吃，开水还可以把猪血里的脏物质焯出来，大家吃了会更卫生。大家是不是在平时炒猪血前把这个关键步骤落下了。在炒猪血时试着用用这个方法，炒出的猪血一定很棒。
小贴士;我们在炒猪血时一定记得要放醋，醋可以遮住猪血的腥味，使炒出的猪血更鲜美。另外还要告诉大家猪血虽然好吃但是我们不能每天都吃，一个星期吃一次或两次就可以了。有冠心病和血压高的朋友更要少吃猪血，胃不好消化不好的朋友也要少吃。猪血更不能和黄豆，海带一起吃，这两种食物和猪血一起吃会引起肠胃消化不好，还会导致便秘。
对于猪血来说，我们都知道，它的营养价值非常高，而且有着补血的功效，所以女性朋友一定要多吃，然而猪血还有清肺的功效。所以爱吸烟的男士朋友们一定要多吃猪血，猪血可以说是老少皆宜的一种食物。
我们都知道，猪血的味道是非常的腥。如果一不小心的话，影响猪血的颜值，而且腥味也是非常的重，我们在炒猪血的时候，也是有技巧的，想要吃到美味的猪血，我们应该这样做，喜欢吃猪血的朋友们一起往下看，今天跟大家分享的是，厨娘告知：炒猪血，万万不能直接炒，多加这一步，猪血嫩滑又好吃！
其实我们在炒猪血的时候，一定要将猪血进行焯水，不然的话，猪血有股腥味，不好吃，影响它的颜值，口感也不是很好，现在我家猪血的正确做法，教给你们，一定要收藏好，首先我们炒猪血准备的材料是：猪血，蒜苗，鸡精，胡椒粉，老抽，白糖，水淀粉，生抽和盐。
先将猪血洗干净之后切成片，锅中加入适量的水，里面加入少量的盐，然后将猪血放入锅中，进行焯水。等到水煮开之后，将上面的浮沫给撇出来。然后再将猪血捞出来待用。锅中加入适量的油，油温达到五成热的时候，将花椒和干辣椒进行爆香，里面加入少量的水。
将猪血放入锅中，同时放入生抽，鸡精，盐，胡椒粉，白糖。翻炒均匀之后，里面加入蒜苗段，最后再倒入水淀粉，翻炒一下就可以出锅，我们在炒猪血的时候，全程全部用大火，以上就是炒猪血的正确做法。厨娘告知：炒猪血，万万不能直接炒，多加焯水这一步，猪血嫩滑又好吃！你们喜欢吃炒猪血吗？
炒猪血的正确做法，万万不能直接炒，应该这样做，猪血嫩滑又好吃！
中国的美食可以说是成千上万种的，现在很多人都非常喜欢吃美食，而且随着社会不断发展，人们的生活条件是越来越好，所有人在吃美食的时候最注重的，还是讲究美食的色香味俱全，那么对于猪血来说，相信很多人都非常喜欢吃。猪血的营养价值是非常高的，特别是我们女人，一定要多吃猪血，如果吃东西的话，能使我们的皮肤细腻。从而达到补气养血的功效，如果孩子正常吃的话，能提高孩子的免疫力，所以一定要建议大家多吃猪血。
对于贫血的朋友们，建议大家，也可以适量的多吃一些猪血。小时候我妈妈经常给我们买猪血吃，经常听妈妈说，经常吃猪血。能补气养血。所以一定要多吃猪血。很多人在炒猪血的时候，基本上都是将猪血直接下锅炒了，其实这样炒出来的猪血根本都不好吃，而且还有一股腥味，我们在炒猪血的时候，一定要用正确的做法去炒，越是简单的食物，越是有技巧，所以我们在炒猪血的时候，肯定是也是有技巧的，一起来看一下。
其实对于猪血来说。我们都知道。如果炒成功的话，那是非常美味的，而且更是下饭，每次去饭店吃饭的时候，基本上都会要上一盘炒猪血。但是饭店卖的猪血太贵，一盘大概要35块钱左右，还不如在家自己做。当然。我们自己在家炒猪血，只需要五块钱的成本，现在我家炒猪血的正确做法，教给你们，一定要收藏好，今天跟大家分享的是哦，炒猪血的正确做法，万万不能直接炒，应该这样做，猪血嫩滑又好吃！
喜欢吃猪血的朋友们接着往下看。
其实我们在炒猪血的时候。一定要将猪血进行一下焯水，因为只有焯水炒出来的猪血美味，而且炒出来的猪血没有一点腥味，首先我们准备的材料是：猪血，韭菜，还有我们平常家用的调料。我们先将猪血，放入干净的水中进行侵泡一下，然后再将猪血切成片备用。然后再准备蒜末和姜末，锅中加入适量的水，煮开之后，里面加入少量的盐，将猪血放入锅中，进行一下焯水，然后再将上面的浮沫给撇出来。
再将焯过水后的猪血，放入干净的盆中，里面加入适量的凉水备用，然后准备一个干净的油锅，里面加入少量的油，油温达到六成热的时候，将干辣椒和花椒放入爆香，然后再将猪血放入，翻炒一下之后，里面加入鸡精，胡椒粉，白糖，盐和生抽，最后，翻炒的时候再放入，三滴老抽，搅拌均匀之后，最后放入韭菜段，出锅前，加入水淀粉搅拌一下，美味又爽口的炒猪血就完成了，以上就是炒猪血的正确做法，万万不能直接炒，应该这样做，猪血嫩滑又好吃！
韭菜炒猪血的制作方法，非常的有营养，而且又美味，很适合小孩子食用。可是你们知道怎样制作才是最美味的吗？今天跟大家分享韭菜炒猪血的正确制作方法，做法简单步骤清晰，超级好吃。下面就跟大家分享制作方法吧！
在制作美味的韭菜炒猪血之前，首先准备好适量的韭菜和猪血，接着切上适量的葱段,蒜片,姜末，小米辣椒段。
食材准备好之后往锅中倒入半锅清水大火烧开，等水煮沸之后把猪血块倒入锅中，然后往锅里加入少许食用盐进行焯水。焯水的时间大概一分钟左右即可出锅控干水分备用。
下面另外起锅，往锅中倒入少许食用油大火烧开，等油温上来后倒入事先准备了葱姜蒜,干辣椒段翻炒出香味。炒出香味之后加入10克的蚝油和酱油翻炒均匀，再加入一碗清水，接着把焯过水的猪血块倒入锅中翻炒均匀。这时往锅中再加入少许食用盐,鸡精粉调味，之后加入少许水淀粉进行勾芡，最后把韭菜段放入锅中翻炒至熟即可出锅装盘。简单美味的猪血炒韭菜就制作完成了。
温馨提示:猪血入锅中焯水时间不宜过长，以一分钟为最佳，以免将猪血焯的太老。
联系客服
