层次丰富馅料多多的布朗尼蛋糕，你也学学吧

自制低脂布朗尼蛋糕，就算吃多了也不后悔

网上厨房App 2018-03-21

布朗尼(Chocolate Brownie)是质地介于蛋糕与饼干之间的一种蛋糕 ，它既有乳脂软糖的甜腻，又有蛋糕的松软。

布朗尼(Chocolate Brownie)，又叫巧克力布朗尼蛋糕、核桃布朗尼蛋糕或者波斯顿布朗尼----可爱的巧克力蛋糕。据说是一个胖胖的黑人老嬷嬷围着围裙在厨房做松软的巧克力蛋糕，却忘了先打发奶油而做出的失败的蛋糕，这个蛋糕的湿润绵密成了意外的美味，这个可爱的错误让布朗尼成为现在美国家庭最具代表的蛋糕。

相对重油重巧克力的布朗尼，我还是比较喜欢这款，吃起来心里不会有负担，口感偏向轻盈～

▎《低脂布朗尼蛋糕》

图文来自——大尘子

『食材』

鸡蛋:2个，白糖:50g，色拉油:35g，牛奶:80g，泡打粉:7g，可可粉:15g，高筋面粉:50g，小苏打粉:1.5g，盐:1g

『步骤』

1、鸡蛋打入碗里

2、加入白砂糖和盐

3、用打蛋器打至颜色变浅黄

4、加入玉米油，拌均匀

5、加入牛奶，拌均匀

6、加入已过筛的高筋粉，泡打粉和苏打粉

7、筛入可可粉，拌均匀

8、拌均后加入果仁，果仁切不切碎都没关系的

9、准备一个芝士模具，先涂一层色拉油，再撒上面粉防粘，磕出多余的面粉备用

10、倒入可可面糊入模具内

11、放入提前预热好的烤箱，中层，上火180度下火185度，烤30分钟左右

12、烘焙中的蛋糕，慢慢膨胀起来了

13、蛋糕烤好以后取出晾凉后再食用。最佳搭配：淡奶油，水果，奶茶

虽然加了可可粉和泡打粉，但是已经很低脂啦哟。