独家 · 190495浏览 · 7462做过
1.虾洗干净剪去头，去掉外皮，只留尾部。
2.这是我去掉虾头和外皮的虾，用刀从背部划开铺平。
3.粉丝用冷水浸泡片刻，泡软就可以了。
4.蒜剁成蒜蓉
5.泡软的粉丝用剪刀剪断，平铺在盘子上。
6.把虾一个一个均匀的摆在粉丝上。
7.锅烧热放入适量的油，放入蒜蓉炒香。
8.加入一勺剁椒。
9.加入耗油和少许盐翻炒均匀。
10.加入少许水煮一分钟关火。
11.用勺子把炒好的蒜蓉淋到虾上。
12.放入蒸锅中，大火蒸八分钟。
13.蒸好后拿出来撒上葱花就可以了。
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1.去虾皮要动作轻柔，不要把虾尾弄断，否则做出来的虾不好看了。
2.粉丝泡软就可以了，用锅还要蒸，蒸好的粉丝很劲道。
3.耗油有咸味，盐不用放太多。
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