细心做，养生汤（六则） 孙素艳

 　　　菠菜银耳汤：菠菜根150 克,银耳110克。

　　将菠菜根清洗干净，银耳泡发，一并放在沙锅内，加入清水1000 毫升,先用武火煮沸，再用文火炖煮60 钟左右，以银耳熟烂为度。

　　滋阴润燥，清热泻火。

　　

菠菜鸡蛋汤：菠菜250 克,鸡蛋2只。

　　将菠菜洗烫后切碎，鸡蛋打入碗内调好 。在锅内加入清水350 毫升,煮沸，放入菠菜和鸡蛋、酌加菜油、食盐和其他调料，煮一二沸即停火，加入少量味精，可当菜食用。

　　滋阴润燥，补肝养血。

　　

猪肚姜桂汤：猪肚150克，生姜15克，肉桂3克。

　　将猪肚搓洗干净，生姜、肉桂洗净切片。一并放入碗内，加适量水和食盐。将碗放入锅内，隔水炖3小时左右，以猪肚熟烂为度。分2次饮汤食猪肚 。

　　补脾益胃，温中散寒。

　　

　　壮阳狗肉汤：狗肉200 克,菟丝子3克.附片1.5克.

　　将狗肉漂洗干净，放在锅内，用沸水煮透，捞入凉水

内，洗净血沫。晾干后切成小块，放在铁锅内，加入适量生差片，加热煸炒，烹入绍酒炝锅，然后倒在沙锅内 ，将菟丝子，附片洗净，放在纱布袋内，扎紧袋口，也放在沙锅内，并加入适量葱白，食盐和清汤。先用大火煮沸，撇去浮沫，再用小火焖炖2小时左右，以狗肉熟烂为度。拣去生姜、葱白，酌加少量味精。可当菜食用。

　　补中益气，温肾助阳。用于脾肾阳气虚衰所致的精神

不振、饮食减少、腰膝酸软、畏寒乏力。

　　

　　鲫鱼汤：鲜鲫鱼250 克.

　　将鲫鱼剖洗干净，放入锅内，加入清水700 毫升,不加食

盐和任何调料，用中火煮30分钟左右，以汤色呈乳白为度。喝汤，食鱼肉。

　　补脾益胃，通脉下乳。用于妇女产后，气血亏虚，乳汁

缺少。

　　

鲫鱼冬瓜皮汤：鲫鱼250 克,冬瓜皮60 克,薏苡仁30 克.

　　将鲫鱼剖洗干净，冬瓜皮、薏苡仁洗净，一并放入锅内。加入清水1000 毫升,酌加适量生姜、食盐等调料。先用大火点

沸，再用小火煎煮30-40分钟，以薏苡仁熟烂为度。喝汤，食

鱼肉。

　　补脾益气，利水消肿。