【青红辣子鸡】

1.鸡腿剁块,用淀粉.盐抓匀,红绿尖椒洗净斜切段,干辣椒剪段,蒜剁成蒜茸;

2.锅烧热入油,7成热下鸡块,拨散,炸至表面焦黄,捞起沥干油;

3.锅中留底油,入蒜末炒香,加青红尖椒和干辣椒段同炒;

4.加炸好的鸡块翻炒,入酱油.料酒.糖.盐翻炒,加熟芝麻,淋入香油即可起锅~

 

摘自：美食主义控