今天教大家一道好看又好吃的美食，鳥巢雞蛋，因為做出來非常像鳥巢，所以得名。非常好吃，而且食材相對比較簡單，喜歡的朋友可以試著在家做一做。自動動手，乾淨衛生。
主料
胡蘿蔔一個
土豆一個
方法/步驟
1
首先準備胡蘿蔔，土豆各一個，然後洗凈，去皮。
2
然後用這種餿刀餿成條。
3
然後加入一小勺的鹽跟一小勺十三香。
4
然後再打入一個雞蛋，加入兩勺澱粉。
5
然後攪拌均勻。
6
鍋中燒油，然後將胡蘿蔔絲跟土豆絲擺入鍋中。擺成鳥巢狀。
7
然後分別打入一個雞蛋。小火慢慢煎制。
8
煎制到底部金黃後，然後翻面。再煎制另一面。
9
最後煎制到另一面的雞蛋也熟了就可以出鍋食用了。喜歡吃孜然粉或者辣椒粉的也可以撒一些
怎麼做金針菇炒蛋？
金針菇炒蛋相信很多人沒吃過，這是家鄉的一道特色菜，吃起來還是很有滋味的。在準備做這道菜的時候，到底怎麼做才好呢？小編通過實踐掌握了製作做法，現在為大家分享製作方法，想學習的朋友，可以往下看看。
食材食譜熱量：229(大卡)
主料
金針菇1包
雞蛋3個
方法/步驟
1
金針菇用刀切掉根部，儘量往上多切點，接著用清水沖洗乾淨，晾乾水。
2
把準備好的雞蛋打入碗中，加入一點細鹽，然後充分攪拌均勻。
3
鍋中倒入適量的油，開上中小火，蛋液倒入鍋中，待蛋液固定成型後翻面，炒好後盛起。
4
開上大火起油鍋，待油開始冒煙後放入金針菇煸炒一會。
5
把炒好的雞蛋放入鍋中，加入適量的鹽和雞精一起煸炒均勻即可起鍋。
6
起鍋後把菜盛盤子裡，這道金針菇炒蛋就製作成功了。簡單又美味的一道菜，雖然不像大魚大肉那麼香，沒做過的朋友，可以回去試試。
END
注意事項
炒好後還可以直接加水熬湯，知道熬吃奶白色！
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