瑞士著名的巧克力与糖果公司总裁说："我们要用这种甜蜜的黑色物质，教会全世界爱的艺术。"于是乎，一趟全景观专列，向着布罗克的巧克力工厂进发了。
在西欧中部有一小块土地，上帝给了它巍峨的高山，壮观的冰川、瀑布，碧绿的湖泊以及幽深诱人的林木与峡谷--瑞士的美景确实令人难忘！这里拥有发达的铁路网络，令火车旅游成为赏尽美景的绝好选择。旅途中，你会发现火车不单纯只是交通工具，一路上的景致被宽大的车窗"装裱"起来，便是一幅幅精致的油画，永久珍藏在每一位游客的心中。
不得不承认，在别人忙着制造枪炮的时候，瑞士人开始制造手表和火车且一样刻度精准；当别人把火车单纯的当做交通工具时，瑞士人已经把他们的铁路，变成了世界文化遗产。
同样，当别人还琢磨着可可树是何方神圣时，瑞士人已经将巧克力从昂贵的奢侈品发展成大众消费。
你该知道的巧克力身世
据《世界》报道，意大利科学家曝出关于巧克力的最新论断——"巧克力是世界上最行之有效的催情剂，对于女士们来说，尤是。"不过，瑞士人对此发现颇为不屑，他们才不会在香浓的诱惑面前露出半点羞涩之意。
谁叫人家是巧克力鼻祖呢！
瑞士是一个面积只有4.1万平方公里、多山且拥有许多珍奇植物的小国家。由于气温与热带炯然不同，因而用来生产巧克力的可可树在这里根本无法生长。瑞士也从未有过殖民地，并与可可生产地，如非洲、南美洲等国家没有任何直接关联。但奇怪的是，瑞士却是世界上巧克力的第一生产大国，其知名度始终享誉全球。
因何获此殊荣呢？原来，瑞士人使巧克力的制造流程和方法达到了几乎完美的地步。并且所有巧克力制造方法都是在瑞士发明的。1819年，Fran-LouisCailler(1796-1852)在瑞士沃韦(Vevey)的Corsier建立了瑞士第一家巧克力工厂。通过半自动化工艺流程的制造方法，使巧克力成为了大众能消费得起的产品。而在这之前，500克巧克力的价钱高达6瑞士法郎，在当时相当于一个普通工人3天的工资。
全球最甜蜜线路
作为人均巧克力消费量最高的国家（最高纪录为2001年人均消费12.3公斤），瑞士拥有众多世界知名的巧克力公司，诸如瑞士莲，Cailler-Nestle，Toblerone，Teuscher等。苏黎世则是这个国家巧克力产业的心脏。为了给游客提供真正独特的体验，瑞士铁路公司同巧克力制造商Cailler-Nestle合作，开通了一条"巧克力火车专线"（Swiss Chocolate Train）。列车从日内瓦湖区魅力的小城蒙特勒出发，途径格吕耶尔郁郁葱葱的牧场（硬奶酪诞生地)，最后到Cailler-Nestle工厂所在地布罗克。
单是这条线路的梦幻名称就已经让人垂涎欲滴了，它让我们仿佛闻到了Juliette Binoche主演的《浓情巧克力》那股不可思议的浪漫滋味，也幻想着大帅哥Johnny Depp奇幻刺激的《查理和巧克力工厂》。虽然真实世界里无法大闹巧克力工厂，却也能让人大饱口福。在古老的奶酪小镇格吕耶尔，你可以品尝到传统的奶酪火锅。在目的地布罗克，交互式影音节目展示了真正的巧克力工厂制造巧克力的历史和秘密。
坐在1915年制造的"美好时光"（Belle Epoque）普尔门式豪华舒适的头等车厢中，或坐在现代化的全景观车厢里，饱览蒙特勒四周的葡萄园及充满中世纪色彩的格鲁耶尔村庄的绝佳景色。毋庸置疑，在这个为期一天的旅行中，瑞士的两大珍宝--奶酪和巧克力，一定会成为情侣们最甜蜜的回忆。
巧克力大事记
Philippe Suchard(1797-1884) 1826年在Serrières建立了一家巧克力工厂，所有机器设备的动力都来自于水力，每个工人每天可生产25-30公斤巧克力。
Charles-AmédéeKohler(1790-1874)1830年和自己的儿子们共同在洛桑建立了一家工厂，并发明了欧洲榛果巧克力。
Daniel Peter(1836-1919)是第一位将巧克力与牛奶混和从而发明了牛奶巧克力的瑞士人，从此改变了巧克力带有苦味的历史。
Henri Nestlé(1814-1890)发明了给孩子们食用的奶粉，同时也发明了浓缩牛奶的方法，这种方法也使牛奶巧克力成为了现实。
Rodolphe Lindt（1855-1909) 1879年发明了一种被称做"Conchieren"的工艺，在较硬的巧克力泥中加入可可油，使瑞士巧克力拥有了今天高贵、精美的味道。
