豉汁啫粉肠

粉肠买回来将其反转，用适量的盐和生粉擦洗，冲洗干净，然后再翻转成正常状态，再切成5厘米长的小段。用适量的油，盐，糖，酱油，豆粉调味腌制备用。同时准备几片姜片。

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用料

主料

粉肠

适量

辅料

蒜头

适量

食盐

适量

食油

适量

姜

适量

葱

适量

白砂糖

适量

米酒

适量

酱油

适量

#豉汁啫粉肠#的制作步骤

1. 粉肠买回来将其反转，用适量的盐和生粉擦洗，冲洗干净，然后再翻转成正常状态，再切成5厘米长的小段。用适量的油，盐，糖，酱油，豆粉调味腌制备用。同时准备几片姜片。

2. 葱切粒备用。

3. 蒜头切粒后和豆豉混合，备用。

4. 锅里下油，加入姜片，蒜头豆豉，大火爆香。

5. 然后加入粉肠。

6. 再撒入葱粒。

7. 加入少许米酒。

8. 加入适量的酱油。

9. 用筷子稍稍搅拌一下。

10. 盖锅，中火焖煮8分钟左右。

11. 转另一个砂锅前先慢火将砂锅烧热。

12. 然后将粉肠转入小砂锅里。

13. 盖锅，大火再焖1分钟即可熄火。

14. 成品图!