图片模式用料
鸡蛋 4个
食用碱 2g
土豆 1个
香肠 1根
油 2汤匙
孜然粉 1勺
烧烤料 2勺
蒜蓉辣酱 2勺
盐 适量
味精 一勺
芝麻 一勺
辣椒粉 一勺
做法步骤
图片模式1、四个鸡蛋，放入2g碱搅拌均匀
图片模式2、搅拌后放入蛋壳中，准备蒸一下
图片模式3、放入蒸锅15分钟。注意：水开后最好转小火。
图片模式4、切好所有食材备用，锅里放适量油，开始挨个炸一遍。
图片模式5、土豆炸至金黄焦边最好
图片模式6、实蛋炸到四周有黄色
图片模式7、香肠也炸一下
图片模式8、所有炸好备用。准备复炸。
图片模式9、把这三样分别下锅，火不要太大，以免料糊锅。然后放蒜蓉辣酱和烧烤料，翻炒均匀，出锅前再撒盐和味精，芝麻，辣椒粉。
图片模式10、上桌时候，可以再撒点烧烤料。增加味道，非常好吃，这个铁板三样在吉林省四平最常见，出了四平基本见不到，很神奇。非常好吃，推荐。
小贴士全程不放水
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