番茄又称西红柿，是一种可以生吃又能做成佳肴的美味蔬果。除此之外，番茄还有多种营养元素，对人的身体健康都有积极作用。
西红柿是小孩和老人都喜欢吃的蔬菜之一，不仅颜色鲜艳，而且对身体有很大的好处，对一些减肥的人来说，或许经常把它当作晚饭来吃。
吃西红柿对人体有什么好处？
1.清除自由基
西红柿富含番茄红素，能清除人体内多余的自由基，起到抗氧化、抗衰老的作用。因此，吃西红柿通常有助于消除人体内的自由基，使你的皮肤看起来更水润。
2.有助于消化
西红柿中含有柠檬酸，苹果酸，果胶等成分，有增强胃肠的蠕动，蠕动促进消化，预防便秘的作用。
3.延缓衰老
番茄红素不仅仅是当今工业上重要的天然食品着色剂，更为重要的是它是很强的抗氧化剂。补充番茄红素，抵抗衰老，增强免疫系统，减少疾病的发生。番茄红素还能降低眼睛黄斑的退化、减少色斑沉着。故番茄拥有“长寿果”之美誉。
4.益气养血保肝
肝脏是人体的关键器官，它能保护肝脏，合理食用西红柿，益气养血，养肝，西红柿中所含的营养元素有助于排出体内的黑色素和废物，减轻对肝脏的压力，使肝脏更清洁，吃西红柿可以改善血气，使皮肤看起来更白，因此对人体非常有益。
5.能降低脂肪和血压
在日常生活中，如果你发现你的血压和血脂高于正常水平，你可以吃西红柿，因为降低血压，经常牙龈出血或皮下出血的患者吃西红柿可以帮助改善这种症状。
6.预防高血压
西红柿有一定的降压效果，高血压患者可以经常吃西红柿可以预防高血压反复发作，如果血压高的比较厉害只是西红柿降压效果是比较慢的。
可以先口服降压药物，等到血压控制后，平时经常吃西红柿来预防，高血压的患者平时也要调理好自己的生活方式，尽量少喝酒，少吃高脂肪，高热量的食物。
西红柿有什么营养价值？
1.能够为机体补充丰富的有机酸，进而能够很好的促进消化液的分泌，对于食欲不振、腹胀、消化不良的人，适当吃西红柿有很好的增进消化能力的功效。
2.含有丰富的维生素C，而维生素C有很强的促进免疫物质生成的作用，对于抵抗力低下的人适当吃西红柿，通过补充维生素C而有很好的增强免疫力的功效。
3.能够提供丰富的番茄红素，而番茄红素有很好的清除自由基、抗氧化、抗衰老的功效。
西红柿不能随便吃？医生提醒：这4类人，平时建议尽量少吃，要听劝
1.经期痛经者
西红柿性凉、微寒，而经期不宜进食寒凉食物，否则会导致寒邪入侵体内。经期食用西红柿容易加重痛经，出现体弱疲劳等问题，所以痛经患者应少吃西红柿。
2.肠胃不好的人群
胃部不适人群尽量不要食用西红柿，用食多了可导致中毒，不宜空腹食用大量番茄，因为番茄中含有较多的胶质、果质、柿胶酚等成分，易与胃酸结合生成块状结石，造成胃部胀痛。
同时，患有急性胃肠炎的病人不宜吃番茄，以免病情加重。
3.肾功能不全的人
肾为先天之本，是体内阳气的主要来源，肾脏健康与否将直接影响着人的身体状态，不论是男性还是女性，肾脏都是非常重要的器官，日常生活中应好好养护。
对于肾功能不齐全的患者来说，生活中应当减少钾的摄入，而西红柿中含有丰富的钾元素，因此不适合这类人群食用，一旦摄入过多会危害身体健康。
4.空腹的人
空腹状态下不适合食用西红柿，因为西红柿中的营养物质会与胃酸发生化学反应，产生不溶性的物质，如果长时间空腹食用西红柿，就有可能导致幽门堵塞，从而引起胃结石、胃胀、胃疼等症状。
不过如果在饭后食用西红柿则没有大碍。在饭后，胃酸因和食物混合而导致浓度降低，因此并不会与西红柿发生化学反应。
吃西红柿时需要注意什么？
1.西红柿在吃之前一定要记得清洗干净，虽然西红柿的表皮很光滑，让人看起来有一种很干净的感觉，但是实际上上面可能会有一些农药的残留，吃了对于人体是危害很大的。我们应该要使用洗洁精或者果蔬洗涤剂，认真的进行清洁。
2.没有成熟的青色西红柿，建议大家千万不要去买，因为青色的西红柿中含有一些毒素，人吃了之后可能会产生食物中毒的情况。
我们在吃西红柿的时候，一定要买红色的，完全成熟的西红柿，这样的西红柿营养才更好。
西红柿不宜与什么食物搭配
1.西红柿不宜和猪肝同时食用。
2.西红柿不宜和白酒同时食用。
3.西红柿忌不宜和土豆同时食用。
4.西红柿不宜和咸鱼同时食用。
5.西红柿不宜和牛奶同时食用。
一天吃几个西红柿最好？
西红柿含有丰富的天然抗氧化剂，维生素c外，还含有番茄红素。
维生素c可以预防感冒，治疗感冒，治疗坏血病，番茄红素是一种使西红柿变红的天然色素，它在人体内的作用类似胡萝卜素，是一种很强的抗氧化剂。
一天吃2个西红柿，即可满足身体所需维生素，小番茄的话一天吃15-20颗为宜，西红柿口感酸甜，能促进唾液和胃液的分泌，能促进口渴，促进消化，含有纤维素，能润肠通便，预防便秘，保护心脑血管健康。
还要提醒大家的是，番茄不能多吃，过多食用会引起胃酸分泌过多，导致消化功能不佳，有可能造成腹泻和腹痛等状况。
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