原创 自制油焖虾，金黄诱人，虾肉鲜美可口，好吃到小朋友舔手指

 

说到虾的吃法，你怎么看？平时买的虾在家里是怎么做的？我想很多人的做法是把它放在水里煮，做成水煮虾。味道真的不错，肉很嫩，味道最正宗。

但是，如果这种吃法吃多了，人真的会觉得很累。

除了水煮虾，还有很多好吃的做法，比如油蒸虾。油蒸的做法让虾肉更加鲜美可口，尤其是小朋友喜欢这种做法，值得一试。

我去餐馆吃饭时，总是喜欢点清蒸虾。不愧是大厨，菜品的味道真是太棒了，香喷喷的，大虾又好吃又好吃。

吃完饭还得吸手指。那么今天就来教大家一道家常版的清蒸虾。也很好吃，金黄诱人，皮还是脆的，虾也很好吃，比饭店里的还要好吃。

【炒虾仁】

所需材料：鲜虾、糖、番茄酱、生抽、老抽、蚝油、米醋、料酒、啤酒、柠檬

1.将虾清洗干净，清洗的时候记得注意不要扎到自己。

洗净后，将虾腿和虾须剪掉，去掉虾线。

2.记得把虾背打开，以后煮的时候会更好吃。虾处理好后，我们挤入适量的柠檬汁，完全抓紧后进行腌制。腌制10分钟，可以很好的去除腥味，还能闻到虾肉的味道。

3.虾在腌的时候准备酱汁，生抽2勺，蚝油1勺，米醋1勺，番茄酱1勺，糖半勺，最后放少许老抽，拌匀把酱汁做好，放一边待用。

锅里油烧热，别忘了加一点油，把腌好的虾仁放进去开始煎。

4.炸至两面金黄，表面完全脱色后，放入少许料酒去腥。

接下来，倒入准备好的酱汁，用铲子一边不停地翻炒，一边倒入啤酒，半罐就够了，倒完盖上盖子，改小火煮一会。

5.待锅内汤汁收干后，我们就可以生火收汁。

待汤汁浓稠后，我们就可以关火装盘了。

看起来是金色的，太诱人了。上面的酱汁层非常好吃。吃完虾想搓搓手指。孩子们会爱上这盘油蒸虾。不要只煮虾，试试这个方法。