大厨分享200款酱汁配方大全，学会这些烧菜事半功倍，赶紧收藏

·阿慧爱分享

万能酱料大全：

泰式酸辣汁

• 食材：蒜末2勺.香菜一根.小米辣1勺.洋葱碎1勺.白芝麻1勺.葱花1勺，鱼露2勺，青柠檬汁1勺，生抽1勺，白开水1勺，少许盐和胡椒粉。

麻酱汁

• 食材： 芝麻1勺，香菜1把，孜然粉半勺，代糖半勺，辣椒面1勺，蒜末2勺，芝麻酱3勺，陈醋2勺，生抽1勺，蚝油1勺.

万能调料汁食材

• 食材： 大蒜末3勺，香菜1根，洋葱1勺，热油1勺，生抽2勺，香醋2勺，蚝油半勺，白芝麻1勺，白开水1勺，代糖半勺，胡椒粉少许。

经典油醋汁

• 食材：橄榄油2勺，苹果醋2勺，蜂蜜1勺，生抽1勺，盐和胡椒粉少许

凉拌百搭汁

• 食材：洋葱1勺，蒜末1勺，胡椒粉半勺，小米辣1勺，代糖半勺，香菜1把，白芝麻1勺，生抽一勺陈醋2勺，蚝油半勺，白开水2勺。

韩式凉拌汁

• 食材：韩式辣椒酱2勺，蒜末1勺，生抽1勺，白芝麻1勺，陈醋1勺，芝麻油1勺，代糖半勺，白开水2勺。

以上调料汁搭配 拌面 .凉拌菜 .焖菜 .烤肉 .水煮菜都特别合适。

另外分享一套卤味食谱，教你在家自制，食材新鲜又干净，想吃多少做多少！成本也没那么高，喜欢什么都可以往里面放，内容超丰盛了！

一起来看看，一共115种卤味做法，详细配料和做法都有

酱汁：

卤水：

各种酱料的做法：

各种卤水的做法：