一个人的美味周末大餐（七）--化腐朽为神奇的西红柿炒小馒头块

 

 

 

       家中有时难免会有吃剩的馒头，再吃口感差而且不太喜欢吃了，怎么办呢？浪费可是最大的可耻，要爱惜农民伯伯的汗水呀，从小咱可是背着“汗滴禾下土，粒粒皆辛苦。”长大的。年岁渐长后，更深切地体会到不浪费是一种惜福，更是一种修为。

       把剩馒头变个花样吃，捏不仅令你爱吃而且真是化腐朽为神奇，还又快捷省力。做饭就是这样需要用心，需要有想法和做法，你喜欢今天的周末餐---化腐朽为神奇的西红柿炒小馒头块吗？

 

 

 

食材：剩馒头、西红柿、鸡蛋

配料：盐、小葱、香菜

做法：见图解

 

 

（图片来自手机自拍）

 

 

将剩馒头切小块。

 

均匀搅拌上鸡蛋液。

 

锅中油热将小馒头块煎成金黄。

 

煎好的小馒头块。

重新起锅，油热依次下入小葱段、西红柿块煸炒。

 

 加入水、盐炒出汤汁来，汤汁要多些哦。（无需加味精。我不吃味精很多年，一直用海鲜提味，保持食材原有风味和营养是我做美食的宗旨。西红柿炒出的汤汁足够味了。）

 

下入煎好的小馒头块翻滚一下，使馒头块表皮均匀裹住西红柿汤汁便撒上小葱和香菜小段出锅装盘。也可以此处再加入一个西红柿煸炒，这样菜品里西红柿炒半熟再下入馒头块。

 

装盘食用。（一个西红柿版，馒头块外面裹着西红柿汤汁，里面保持原样。）

 

两个西红柿版。（这个馒头块会塌一些，因为相对浸得汤汁多些，但菜品里炒的第二个西红柿伴着一块比较好吃。两个版本我都爱呢~）