一遇上这道菜，总会情不自禁多吃一碗米饭！

一直不太喜欢吃豆腐，总觉得有一股豆子生生的味道，家里也从来不做有关豆腐的菜，直到有一次去亲戚家玩，第一次吃到麻辣肉末豆腐，就这一道菜，让我瞬间就干掉了两碗白米饭！

猪肉剁成肉末后，吃起来很细腻入味，作为一道家常菜做法也很简单，真的是当之无愧的下饭界小公举。

需要的食材：猪肉、嫩豆腐、豆瓣酱、生抽、老抽、葱花

1、猪肉剁碎成稍微粗一点的肉末，嫩豆腐切成块，放清水里，加一小勺盐煮五分钟，捞出来晾干

2、锅里把油烧热后，倒入肉末翻炒几下，倒入一勺豆瓣酱炒匀（可以试试加一点老干妈，意想不到的好吃！）

3、再把豆腐入锅内，加一勺老抽，一勺生抽上色，小心翻炒均匀，半小碗清水和适量淀粉勾芡

4、根据个人口味看要不要再放盐，因为调料都是咸的，我没有再放盐了。开大火稍微收一下汁，然后就可以出锅了。（出锅前可以撒一些葱花，我给忘了哈哈）

看完是不是觉得真的超级简单？嫩豆腐的营养价值也比较高，做给不喜欢吃米饭或豆腐的人，都是不错的选择