红烧肉的秘密武器
烧肉的时候加点新鲜橙汁进去,可不是鲜橙多哦,不仅能去腥,还能增加香味,口感也会富有层次。
2.打卤面更香的秘籍
小西红柿也就是圣女果会比大西红柿更酸甜,用开水烫掉果皮,和鸡蛋一起做番茄炒蛋,浇到清汤面上就OK了。
3.煎出漂亮的三文鱼
只需要下锅之前冷冻一下,软软的鱼肉就可以定型,高级餐厅的美味又好看的三文鱼也是这样做的!
4.微波炉蒸蛋
蛋打散,撒点虾皮跟料酒,用微波炉转一下,高火,每一分钟拿出来看一下,直到凝固为止,吃的时候放一勺老干妈或者其他肉酱。
5.炸酱面的炸酱这样做最香
五花肉肥瘦分开切丁,先煸炒肥肉,出油以后再跟瘦肉一起煸炒,这样出锅的炸酱里肥肉不腻,瘦肉不柴了就,拌面简直人间美味。
6.不加油的蛋,健康美食。
烧一锅水,放入一勺白醋,在水还没开但已经开始冒泡的时候,用筷子搅出一个漩涡,中心打入一个鸡蛋,关小火,让鸡蛋在漩涡里慢慢凝固即可。
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