[宫保杏鲍菇]简单快手，香辣美味

本来宫保鸡丁就很有名气，用杏鲍菇代替鸡丁，做成宫保杏鲍菇，

杏鲍菇肉质肥厚，质地脆嫩，风味独特，营养丰富，做法也十分简单。

最重要的就是，味道真的hin好啊

用料  

杏鲍菇	1个
花生
青椒	1个
红椒	1个
姜	少许
蒜	少许
香油	1勺
蚝油	2勺
鸡粉	1小勺
醋	勺
糖	半勺
淀粉	半勺

杏鲍菇切成丁，因为炒的过程中会缩小 ，可以切到1.5厘米左右。切好青椒和辣椒，蒜和姜剁碎备用。

把醋、蚝油、鸡粉，糖倒入碗内，再加入半匙淀粉和50ML清水调成酱汁

锅内放油，倒入杏鲍菇翻炒至稍微干水。

杏鲍菇丁缩小变成金黄色，倒出备用。

锅内放油，倒入姜蓉和蒜蓉、红辣椒煸炒出香味。倒入杏鲍菇翻炒。

倒入青椒翻炒至青椒断生。

倒入香油和刚才准备好的酱汁，调到中火快速翻炒。

最后放入花生米，快速翻炒至均匀即可

本菜谱口味偏辣，不能吃辣的朋友可以改用灯笼椒，好看又好吃，颜值还是要有的。