玉米萝卜大骨汤
食材
玉米棒150克，排骨250克，白萝卜50克，生姜、红枣少许
制作步骤
1.玉米棒去外皮，切成段，白萝卜切块，排骨砍成块，生姜切片。排骨汆一下去血水；
2.煲内注入清水(水量人多少添加)，水开后加入姜片、玉米棒、排骨块，用大火煲开，改中火煲40分钟即可。
冬瓜丸子汤
食材
冬瓜500克、五花肉250克、葱10 克、生粉少许、盐适量、味精适量
制作步骤
1.将冬瓜去皮并清洗干净，切成小方块待用；
2.把剁碎后的五花肉，加入盐与生粉，捏成肉丸；
3.先将肉丸放置锅中，并加入适量的净水用小火焖煮；
4.煮20 分钟后再将冬瓜放入，小火煮15分钟，加入调料，撒上葱花盛出即可。
捏肉丸时，一定别忘了加入少量生粉，它可以增强肉丸的牢固性。保持其形状，使肉丸不易被煮碎。
排骨海带汤
食材
猪排骨、海带结、姜片、精盐、黄酒
制作步骤
1.排骨洗净烫一下去血水，投入沸水锅中，置入姜块，滴入数滴黄酒，用中火煲20分钟；
2.放入洗干净的海带结，用中火煲15分钟左右。加入盐、味精等调味，淋入香油即可。
一般为排骨先下，煲熟后再加入其他的主料，如苦瓜，金针，冬瓜之类，再继续煲。煮20 分钟后再将冬瓜放入，小火煮15分钟，加入调料，撒上葱花盛出即可。姜块和黄酒是必不可少的。汤的火候也要把握好，切不可用大火一直煮，大火烧开后小火慢慢煲才有味。
金针鸡汤
食材
鸡半只、金针菇3两、盐2小匙、味精1小匙、黄酒2小匙，姜、香油少许
制作步骤
1.鸡切成块，洗净血污之后、先放入滚水中汆一下，再放置一旁备用；
2.金针菇洗净后放置一旁，葱洗净切段；
3.煲内放水煮沸后，再放鸡块、黄酒、姜片煮开至滚，改用中火煲10分钟；
4.再加入金针略滚一下之后，加入盐调味，沥点香油即可盛碗。
竹笋香菇汤
食材
香菇25克、竹笋15克、金针110克、清汤300克
制作步骤
1.香菇切丝，姜切丝，金针打结，竹笋切丝；
2.将竹笋、姜丝放在汤锅中加适量清水煮15分钟，再放香菇、金针煮5分钟。放精盐，味精即可。
这款汤采用全素的原料做成，口味极鲜美，而且营养丰富哦，做法也简单。
栗子莲藕汤
食材
莲藕 750g、栗子 20个 、核桃仁3个、高汤
制作步骤
1.将莲藕表面洗净，皮用刀背刮去薄膜后，切0.5公分的片状，藕节须切除。栗子去壳备用；
2.将莲藕、栗子、核桃仁加高汤入煲，放到炉火上加热至沸后，改中火煲40分钟；
3.加入调料即可(喜甜的可放糖，或者加入盐来调味)。
西洋菜排骨汤
食材
西洋菜500克、排骨250克、南北杏20克、罗汉果12个、姜3片
制作步骤
1.将西洋菜泡水、洗净；
2.将排骨洗净后切块，用水氽烫后捞起备用；
3.将排骨放入锅中，煮至水开后，再放入姜、西洋菜、南北杏、罗汉果，以中火煮约1个小时，最后加入盐调味即可。
提神醒脑，增强活力。清热、润肺、养神、养颜美容。
参须鲈鱼汤
食材
参须30克、鲈鱼一条(约 500克)、姜3片、热水2000毫升
制作步骤
1.先热锅，倒入油，再把姜放入油锅中煎香。接着放入鲈鱼，煎至两面表皮呈金黄色后起锅备用；
2.取一炖盅，放入煎好的鲈鱼及姜片，再把参须、米酒加入，注入热水，放入蒸笼锅中，以小火炖2小时，最后加入盐调味即可。
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