清炖羊蝎子
材料：主料：羊蝎子、盐
炖肉调料：大葱、姜、花椒、八角、桂皮、香叶、孜然粒、干红椒、料酒
做法：1、将羊蝎子用清水反复冲洗，浸泡一小时，去除血水洗净；
2、锅中加适量清水，冷水即放入洗干净的羊蝎子，并放入一匙料酒，水开后氽煮三到五分钟，捞出羊蝎子用流水冲净浮沫；
3、砂锅，放入羊蝎子，放水，放入全部调料，大火烧开，转入微沸状态煮约90分钟，调入适量盐，再煮30分钟即可。
豆浆炖羊肉
材料：羊腿肉、豆浆、铁棍山药、党参、黄芪、枸杞、红枣、姜片、盐
做法：1、羊肉洗净切成大块，放入冷水锅中，煮开继续煮2分钟去除血水，捞出用热水冲洗干净；
2、铁棍山药去皮洗净，切成大块，老姜洗净切片，党参切小段、黄芪、红枣用水稍微冲洗一下；
3、羊肉放入锅中，放入姜片、党参、黄芪和红枣，再倒入豆浆，大火煮开后转小火慢炖1个半小时；
4、加入铁棍山药，继续用小火炖煮半个小时，最后放入枸杞和盐煮5分钟即可关火。
石斛桂圆红枣糖水
材料：石斛、桂圆、红枣、生姜、冰糖、清水
做法：1、石斛冲洗干净，提前浸泡约1小时，浸泡的水留用；
2、生姜切片，桂圆和红枣冲洗干净；
3、将生姜和石斛放入滤茶器中；
4、桂圆和红枣放入壶中；
5、加入泡石斛的水，不够加清水至1000ml，选择养生汤功能，养生壶开始工作，烧开后自动转为小火约1小时，蜂鸣声提示养生汤煲好；
6、打开，加入冰糖，焖约10分钟，搅匀即可。
蹄花莲藕汤
材料：蹄花、莲藕、姜片、小葱、花椒、胡椒粉、油盐
做法：1、准备好原材料；
2、蹄花提前泡水， 中途换两次水；
3、烧热锅，放少许油， 下入姜片和花椒翻炒；
4、微微翻炒出香味后下入蹄花翻炒；
5、将蹄花中的水分煸干后下入适量的开水煮；
6、煮开后撇去浮沫；
7、下入藕块后大火煮开；
8、加盖后转为小火炖煮上四十分钟；
9、加入盐和胡椒粉等调味后再煮上两分钟；
10、盛入小碗中，表面上撒些小葱。
毛血旺
材料：鸭血、百叶、黄豆芽、莴笋叶
调味料：郫县豆瓣、姜片、蒜片、肉骨头汤、干红辣椒、花椒、鸡精、冰糖、葱花
做法：1、锅内下油开中火将郫县豆瓣，姜，蒜，用小火煸炒香，加高汤熬制后，然后放入冰糖，鸡精，开大火煮开；
2、莴笋叶稍微在锅里烫一下马上捞起，放入大碗里打底；
3、将鸭血,百叶切片，飞水，和黄豆芽加入熬好的汤里，烧开后装入打好底大汤盆里，撒入葱花；
4、将色拉油烧热，放入花椒和辣椒，炝出香味，浇在上面即可。
蜜金枣
材料：金枣、糖、麦芽糖、盐、水
做法：1、金枣洗净，去蒂头；
2、 蒂头用刀划上十字；
3、 锅中放水加盐淹过金枣，水滚一分钟,捞出金枣；
4、 锅中放入金枣与糖，麦芽糖，再加水淹过金枣；
5、 水滚40分钟熄火
6、 放置一夜就能吃了。
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