今天这道拌杂菜虽说是拌菜，但是食材还是需要炒熟或焯水的，很适合冬天吃。 这道大拌菜有荤有素，营养丰富，而且做法简单，最主要的是真的很美味哦~~
主料：菠菜200克、胡萝卜1根、香菇3朵、木耳适量、猪瘦肉50克、红薯粉丝1把
辅料：韩式辣酱1茶匙、白糖适量、大蒜4瓣、葱适量、生抽适量
做法：1、主要食材：菠菜、胡萝卜、木耳、香菇、粉丝等
做法2、猪肉切丝，加入少许胡椒粉、料酒、少许淀粉抓匀备用
做法3、腌渍肉丝的时候来处理蔬菜，菠菜切大段、胡萝卜、香菇、木耳分别切成丝
做法4、大蒜、葱分别切末，韩式辣椒酱加入少许凉白开水稀释一下备用。
做法5、锅中放水，水沸后放入细粉丝煮透。
做法6、煮熟的粉丝捞出放入凉水中过一下水。
做法7、菠菜、木耳放入沸水中也焯一下水捞出控干水份备用。
做法8、热锅凉油，放入腌渍好的肉丝滑炒。
做法9、炒至肉丝变色，把肉丝拨到一边，放入香菇和胡萝卜丝煸炒
做法10、炒至胡萝卜变软后放入控干水份的粉丝
做法11、翻炒均匀关火盛出，稍稍放凉。
做法12、炒过的和焯过水的食材一起放入大一些的容器中，加入葱末、蒜末、食盐、白糖、少许生抽、稀释好的韩式辣酱
做法13、加入适量熟芝麻。
做法14、再次拌匀即可
成品！一道做法简单营养丰富的杂拌菜做好了，很美味的哦~~~
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