这样的拌菜,你想试试吗?

2018-03-10

今天这道拌杂菜虽说是拌菜,但是食材还是需要炒熟或焯水的,很适合冬天吃。 这道大拌菜有荤有素,营养丰富,而且做法简单,最主要的是真的很美味哦~~

主料:菠菜200克、胡萝卜1根、香菇3朵、木耳适量、猪瘦肉50克、红薯粉丝1把

辅料:韩式辣酱1茶匙、白糖适量、大蒜4瓣、葱适量、生抽适量

做法:1、主要食材:菠菜、胡萝卜、木耳、香菇、粉丝等

做法2、猪肉切丝,加入少许胡椒粉、料酒、少许淀粉抓匀备用

做法3、腌渍肉丝的时候来处理蔬菜,菠菜切大段、胡萝卜、香菇、木耳分别切成丝

做法4、大蒜、葱分别切末,韩式辣椒酱加入少许凉白开水稀释一下备用。

做法5、锅中放水,水沸后放入细粉丝煮透。

做法6、煮熟的粉丝捞出放入凉水中过一下水。

做法7、菠菜、木耳放入沸水中也焯一下水捞出控干水份备用。

做法8、热锅凉油,放入腌渍好的肉丝滑炒。

做法9、炒至肉丝变色,把肉丝拨到一边,放入香菇和胡萝卜丝煸炒

做法10、炒至胡萝卜变软后放入控干水份的粉丝

做法11、翻炒均匀关火盛出,稍稍放凉。

做法12、炒过的和焯过水的食材一起放入大一些的容器中,加入葱末、蒜末、食盐、白糖、少许生抽、稀释好的韩式辣酱

做法13、加入适量熟芝麻。

做法14、再次拌匀即可

成品!一道做法简单营养丰富的杂拌菜做好了,很美味的哦~~~

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来自:悟痴  > 凉菜 冷菜
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