凉拌皮蛋的家常做法，清爽解腻又美味

凉拌皮蛋在凉拌菜中呼声甚高，今天天气这么热，大家一定都很想吃这道菜。今天为大家介绍一下凉拌皮蛋的做法，清爽解腻又美味！

用料

皮蛋、剁椒、花生、白芝麻、葱花、香菜、香油、酱油、醋、蒜蓉。

凉拌皮蛋的做法

1、皮蛋一个切成6块左右，放进盘子中摆盘。

2、油锅烧热油，剁椒和蒜蓉爆香，倒入皮蛋内。

3、花生压成碎末，撒入盘中。

4、撒入白芝麻、葱花、香菜、香油和少许酱油、醋，具体味道可以搅拌均匀后，先尝尝，觉得不够味再自己调整。