肉糜粉丝煲
材料：肉末，粉丝，葱、姜、豆瓣酱
做法：
1、是先将粉丝提前用温水发好，油锅烧热后，下葱、姜、豆瓣酱炒香，加入猪肉末炒香，再加生抽调味。
2、然后加入肉汤和粉丝，一同放入煲锅中，煲至水分收干，加盐调味即可。
3、端上桌上，掀开煲盖，香飘四溢。
甜辣酱牛肉
材料：牛里脊肉300克、薄荷少许、生姜1块、蒜瓣5颗、泰式甜辣酱50克、盐2克、生抽5克、料酒5克、白胡椒粉、水淀粉、油30克
做法：
1. 牛肉顺横纹顺片，越薄越好，加入盐、生抽、料酒、白胡椒粉、水淀粉搅拌均匀，再加入10克油一起搅拌，腌制30分钟。
2. 薄荷用流动的水流干净，沥干，切碎；蒜瓣拍成蒜末，姜切成姜末。
3. 锅烧热，倒油，把姜蒜末、薄荷碎倒入锅里爆香，倒入泰式甜辣酱炒匀，腌制好的牛肉倒入锅内，翻至变色，并使酱汁均匀地裹住牛肉，关火，用余温将牛肉浸熟即可。
啤酒酱香鸡翅
材料：鸡翅10个 大葱1节 姜1块 啤酒1听 干辣椒3根 八角3颗 花椒20粒 香叶3片 生抽3汤匙（45ml）老抽1汤（15ml）糖1茶匙（5克）芝麻随意。
做法：
1、锅中倒入清水煮开后，放入洗净的鸡翅，待水再次沸腾后，用勺子撇去浮沫，继续煮2分钟后捞出沥干。
2、大葱切成5厘米长的段。姜去皮切成大片。将八角，花椒和香叶放入料包或调味盒中（如没有，也可在第3步，直接放入锅中）。
3、锅中倒入油，待油7成热开始有点冒烟的时，放入鸡翅，保持中火双面煎黄后倒入啤酒，大葱段，姜片和料包。调入生抽和老抽，盖上盖子煮10分钟。
4、开盖后加入糖，改成大火，将汤汁收干即可。出锅盛盘后撒上少许白芝麻。
红烧罗非鱼
材料：罗非鱼1条，葱15克，姜15克，西红柿1个，青椒2个
调味料：油适量，盐适量，生抽适量，料酒15克，蚝油10克，鸡精2克，胡椒粉2克，白醋10克，白糖2克，生粉适量
做法
1、把买回来的罗非鱼清理干净残留的内脏和鱼鳞，然后把鱼捞起沥一下水，装到盘里待用。
2、把姜去皮，辣椒和西红柿都去蒂，葱切掉根须，然后把它们全部洗干净。
3、把西红柿切丁，辣椒、葱、姜都切成末。
4、加入姜末和葱白末还有盐，料酒，生抽，鸡精，胡椒粉，蚝油，把罗非鱼腌制1小时。
5、把腌制好的鱼沥干一下酱汁，然后把鱼表面均匀的裹上一层生粉。
6、锅里加入适量的油，把油烧至7成热的时候，把鱼放到油锅里炸至两面金黄，就可以盛到盘里待用了。
7、把多余的油倒出来，锅里留少许的油，把西红柿和辣椒末倒入锅内翻炒几下，再加入刚才腌制鱼的酱汁，
8、把白醋，白糖，倒入锅里翻炒几下，然后开适量的生粉水进行勾芡。
9、把炒好的西红柿汤汁淋到鱼面上，再撒上葱末，这道红烧鱼就做好
皮蛋拌豆腐
材料： 皮蛋1个、内脂豆腐一盒、剁椒少许、大蒜、盐、香油、鸡精、鲜酱油、醋、糖一勺；
做法
1.内脂豆腐从盒中取出，切成大小均匀的小块码在盘里；皮蛋去壳洗干净切块；
2.大蒜切末装碗待用；往蒜碗中加入2勺剁椒，适量鲜酱油，醋，一勺糖，少许盐，香油和鸡精搅拌均匀；
3.把碗中的调味汁淋在豆腐上；
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