这菜，10块一斤价格好便宜，常吃降脂降压，下酒又下饭

秋冬季节吃萝卜是每年不变的话题，也是日常生活受欢迎的食物之一了，它的好处多多，也是大家所知道的和做过的美食了。而在冬季人们常常把吃不完的萝卜切成长条条打卤，晒干就成了人们常见，下酒又下饭的“萝卜干”了。小的时候奶奶每年的冬季都会晒很多萝卜干，我爸爸爷爷都喜欢吃这种传统手艺做出来的美食了。

萝卜干做法独特，口感爽脆而备受人们的欢迎，而我奶奶做一次萝卜干放一年都不会坏，萝卜干也可以做很多不同的美食，抓两把萝卜干用水泡一泡，和五花肉在一起烧，味道没的说了。这菜做出来的味道非常受俺们家人的喜爱了，我们把菜吃完后，就连剩下的汤汁都不会放过，用来泡米饭味道美美哒！奶奶每年的冬至前后都会做很多的萝卜干，而萝卜干价格也很便宜，才10块一斤，听说常吃还能降脂降压，女人吃了皮肤好，而它的含丰富的维生素B，含铁量也高于其他食物。喜欢的朋友们咋们一起来看看吧？

萝卜干烧肉

食材：五花肉200克，萝卜干20克，红椒、葱、姜、蒜各少许，盐、八角、桂皮、干辣椒适量，生抽、老抽、白糖少许。

烹饪步骤：

1、将萝卜干倒入清水中浸泡30分钟，陈年的萝卜干需要泡的时间久一点。

2、把五花肉切片，葱切段、生姜和红辣椒切粗点的丝、蒜仔5个，八角1个、桂皮和干辣椒少许备用。

3、热锅凉油滑锅，留底油下准备好的配料。煸出香味来，把五花肉片下锅出猪油，下入萝卜干调小火慢烧。

4、加适量的盐、老抽、生抽、白糖提鲜，注意要不断煸炒原料，使其各部分受热均匀，最后加入少许清水，盖上盖子焖十分钟。

5、揭开锅盖下红辣椒丝，大火收汁装盘就可以开吃啦。

小节贴心话：

第一、泡萝卜干时要注意不易时间过长，否则容易泡面掉的。

第二、萝卜干在烧至过程中会吸收大量的猪油，所以要选择肥一点的五花肉，这菜烧出来才好吃。

第三、红辣椒和葱段要最后放，主要是起到搭配颜色的作用。

不知道每天该吃啥，欢迎常来看看，说不定会有你喜欢吃的菜。

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