忙吗？现在的人都很忙！忙了吃什么？当然是快餐！快餐吃多了怎么办？腻啊！！
赶紧学几个快手菜，几分钟就可以搞定，自己做饭，营养又健康！你会学吗？
电饭煲炒鸡翅
用料：鸡翅、油、糖、食盐
做法：
1.先放油按到煮饭键预热一下，差不多了就放鸡翅炒得半熟
2.放一点糖和食盐，10来分钟以后出锅
水煮千张
用料：猪肉、豆腐皮、绿豆芽、食盐、姜末、香葱、蒜、干辣椒、生抽、淀粉、郫县豆瓣酱
做法：
1.千张洗净沥干切成丝；豆芽择去根部洗净沥干
2. 锅中煮开水，先下入千张焯水片刻
3.加入豆芽，焯至豆芽断生；捞出沥干水，码入汤碗中备用
4. 猪肉洗净剁碎成末，加入生抽、淀粉、料酒拌匀后腌制10分钟
5. 姜蒜切末，干辣椒切小段，香葱切小段
6. 热锅放油，下肉末，翻炒至断生变色
7.下郫县豆瓣、干辣椒、蒜末、姜末，炒出红油香味
8. 锅中加入水，盐、生抽煮开后再煮2分钟，关火淋在豆芽千张碗中，撒上葱花即可
虾仁蒸豆腐
用料：豆腐、虾仁、葱、盐、酱油
做法：
1.豆腐切块，上面撒上虾仁
2.煮饭时一起放电饭煲，饭好虾米香也飘出来了，放点酱油即可
鱼香鸡丁
用料：鸡胸肉、胡萝卜、黄瓜、辣椒、毛豆、玉兰片、酱油、醋、糖、盐
做法：
1.鸡肉切丁放盐腌一下，胡萝卜黄瓜辣椒切丁
2.2勺酱油、2勺醋、半勺糖、少许盐调成汁
3.热锅放油，炒郫县豆瓣酱，出色放鸡丁，变色了放玉兰片、胡萝卜
3.把黄瓜、辣椒、毛豆放入锅里，翻炒几下，加调好的料汁炒匀，勾芡出锅
私房浇汁豆腐
用料：豆腐、香菇、火腿、洋葱、青椒、胡萝卜、番茄酱、蚝油、盐、黑胡椒、鸡精、香油
做法：
1．豆腐煎两面金黄,香菇泡软和火腿、洋葱、青椒、胡萝卜切丁；
2．锅留底油，一勺番茄酱一勺蚝油混合炒下，放香菇火腿胡萝卜丁炒散；
3．兑水放盐、黑胡椒煮开，放豆腐，大火煮开小火焖到豆腐入味；
4．豆腐盛出，剩余汤汁勾芡，放青椒炒断生，鸡精香油提香，浇豆腐上即可。
小炒牛肉片
用料：卤牛肉、蒜薹、红尖椒、小红辣椒、蒜、细盐、鸡精
做法：
1.牛肉切片，蒜苔、尖椒切段，蒜切片，小红辣椒切小段
2.锅烧热，放少许油，油热后放入蒜片和小红辣椒
3.蒜片和辣椒炒香后放入牛肉片
4.翻炒至牛肉片变色，放入蒜苔和尖椒
5.继续炒至蒜苔熟透，放入适量盐
6.加少许鸡精提味，翻炒均匀即可
雷笋炒虾仁
用料：虾仁、雷笋、豌豆、葱、姜、生抽、盐、花椒粉
做法：
1、食材洗净，虾仁去除虾线
2、新鲜豌豆焯水，放少许盐
3、葱姜爆香，倒入切好的雷笋，煸炒片刻，倒入焯好的青豆，放入所有调料，继续煸炒
4、快熟时放入虾仁
5、虾仁熟后装盘即可
鱼头豆腐汤
用料：鱼头、豆腐、生姜、芹菜、盐、味精
1.鱼头洗干净切开，生姜切末，芹菜切段
2.热锅，放油，生姜炒香，出味道后放鱼头翻炒
3.放水熬汤，等鱼的味道出来了，再把豆腐切好了放下去
4.芹菜记得最后放，等鱼汤呈现奶白色，放盐和味精，出锅
葱油金针菇
用料： 金针菇适量、酱油随意、小葱随意、花生油适量
做法：
1.金针菇去蒂洗净，装盘。
2.蒸锅烧开水，放入金针菇，中火蒸5分钟。
3.取出后倒入酱油。
4.小葱切成葱花，摆到金针菇的上面。
5.炒锅倒花生油，油热后浇到葱花和金针菇上，可以放凉后食用，更美味
油爆虾
材料： 小鲜虾、生姜、大蒜、香葱、新鲜红椒、 盐、生抽、料酒、砂糖、陈醋、鸡精、白胡椒粉
做法：
1 材料图，将鲜虾洗净，沥干水备用。
2 分别将姜，葱，蒜剁碎，红椒切成圈状。
3 炒锅放入1.5大匙油烧至8成热。
4 烧油的空档中，把所有调味料在碗内调匀。
5 炒锅内倒入鲜虾，用中火快速翻炒。
6 虾转红色后，再继续炒约1分钟至虾壳变的有些酥脆，加入姜，葱，蒜及红椒圈。
7 继续加热约1分钟，加入事先调好的碗汁。
8 用中火继续加热至汤汁收干即可盛盘。
凉拌秋葵
用料：秋葵5只、大蒜2瓣、生抽若干、麻油适量、老干妈适量
做法：
1.准备5只新鲜的秋葵
2.洗净后放入沸水里焯1分钟即捞出
3.放入凉水里冷却
4.冷却后掐头去尾再切成小圈圈
5.加入蒜末，生抽 麻油和老干妈拌匀即可
培根杏鲍菇
用料：杏鲍菇、培根、蒜、蚝油、生抽、鸡粉、盐
做法：
1.杏鲍菇切长条，放入滚水锅中煮滚后捞出放入冷水中降温
2.挤干水分，培根切长条，热锅冷油爆香蒜片
3.放入杏鲍菇翻炒，加入蚝油，加入生抽，盐和鸡粉，翻炒均匀后盛出备用
4.最后加入杏鲍菇翻炒均匀即可上桌
红烩菜花
用料：花菜、西红柿、葱、姜、番茄酱、糖、盐、食用油
做法：
1.西红柿去皮，切成块。
2.花菜洗净掰成小朵，在沸水中焯至8成熟，捞起备用。
3.锅烧热放油，下葱姜末爆香。
4.放入西红柿块吵至浓稠
5.倒入番茄酱，下花菜翻炒
6.待花菜熟透加少许糖，盐调味即可
肉馅蒸蛋
用料：肉馅若干、酱油、盐
1.肉馅放酱油和盐，搅拌均匀，放深盘铺平
2.上面再打俩个鸡蛋
3.大火蒸10分钟即可
皮蛋拌豆腐
用料：内酯豆腐1盒、皮蛋1个、红柿子椒适量、姜适量、葱适量、香油适量、醋适量
做法：
1.内酯豆腐去盒，用刀切几下
2.红椒，姜，葱切粒
3.倒入适量醋，香油，搅拌均匀即可
4.皮蛋切小丁
5.将皮蛋倒在豆腐上
6.将料汁倒在皮蛋上即可
西兰花蘑菇炒虾仁
用料：西兰花、蘑菇、虾仁、盐、鸡精、油
做法：
1.三种材料洗干净，把西兰花掰碎，蘑菇切片
2.油烧热，先炒蘑菇，炒到出汁，再把虾和西兰花放进去一起炒
3.加一点盐，一点鸡精，起锅。
蒜蓉粉丝蒸白菜
用料：白菜、粉丝、蒜、油、生抽、糖、盐、味精、海米、香油、葱
做法：
1.一小扎粉丝泡软，五六瓣蒜切末，葱切碎
2.锅里热油，把蒜末放进去，爆香后出锅
3.碗里倒小半碗水、生抽、糖、少许盐、味精、海米，香油，拌匀
4.粉丝切成小段，铺盘子里，浇上面的汁
5.把白菜切成2厘米左右小段，铺在粉丝上，撒上蒜末，上火蒸十分钟即可
蒜蓉南瓜
用料：南瓜、葱花、蒜瓣、盐、水、油
做法：
1.南瓜去皮，切块
2.备好蒜蓉，葱花
3.锅内热油，油热后下蒜末炒香，下南瓜翻炒！断生后加盐，加水闷煮至软烂
剁辣椒炒鸡胗
用料：鸡胗、姜末、红剁椒、青椒、葱、花椒、蒜、料酒、香油
做法：
1．鸡胗清洗干净后切薄片，加姜末，红剁椒，料酒腌制20分钟左右
2．长青椒洗净去籽切段，葱姜蒜切片
3．热锅下油，油热后，依次下入花椒，姜、葱、蒜炒香
4．放腌好的鸡胗片大火翻炒至断生
5．加入青椒块翻炒，加少许老抽，炒至青椒断生， 放少许盐，淋少许香油即可
榨菜香菇炒肉丝
用料：里脊肉、榨菜、新鲜香菇、青葱、青椒、红椒、大蒜、料酒、生抽、 老抽、玉米淀粉或土豆淀粉、植物油
做法：
1.里脊肉切成丝放入碗中，倒入料酒，生抽，老抽抓匀后，放入淀粉抓匀，最后淋上植物油抓匀，腌制5分钟
2.香菇洗净后去掉根部，切成2毫米厚的片。青椒和红椒切圈，大蒜切片，青葱切末备用
3.榨菜如果是细丝，就直接用，如果不是，就切与肉丝差不多粗细的丝
4.锅烧热后倒入油，大火加热，待油7成热时，放入肉丝煸炒变色
5.然后把肉丝推到锅的一侧，放入大蒜片和辣椒圈爆香。
6.放入香菇片翻炒约2分钟，香菇片变软，略微出水后，放入榨菜丝翻炒1分钟，再淋入生抽翻炒匀，最后放入青葱末即可
联系客服
