美食推荐：广味豆腐鱼，木耳炒黄瓜，酱汁杏鲍菇的做法

广味豆腐鱼

做法：

1、把豆腐鱼（又名龙头鱼、九肚鱼）解冻后，去头尾再切成块，纳盆并加入盐、胡椒粉和姜葱水，码味待用。

2、把鱼块逐一粘匀干淀粉，待下入烧至四成热的油锅炸至呈浅黄色且熟时，捞出来摆盘中。

3、净锅放一点油烧热后，下XO酱、盐、阳江豆豉碎、青红辣椒粒和鸡粉，炒匀便舀在鱼块上，稍加点缀便可上桌。

木耳炒黄瓜

材料：黄瓜450克，水发黑木耳100克，植物油、盐、葱花、生姜末各适量。

做法：

1、将黄瓜去蒂，洗净，切成片。

2、将炒锅置火上，放入适量油烧热，先放入葱花、生姜末稍炒，再放入黄瓜、水发黑木耳，迅速翻炒，加盐调味，炒熟即成。

酱汁杏鲍菇

材料：杏鲍菇2个、生抽1勺、老抽1勺、蚝油1勺、糖半勺、葱2根、水淀粉少许

做法：

1、杏鲍菇洗净切片，用小刀斜切十字花型，调料汁：一勺老抽，一勺生抽，一勺蚝油，半勺糖

2、热锅入油，下锅煎至两面金黄，捞出备用

3、热锅入油下去葱末爆香加入杏鲍菇，倒入料汁，煮五分钟左右倒入一点水淀粉勾芡即可出锅。