豆豉鲮鱼油麦菜
这道菜,油麦菜和鲮鱼即使分开炒,整个菜的制作也不过10分钟,要是再简化下程序,两样原料一块下锅炒,那干脆用不了5分钟
用料
豆豉鲮鱼罐头油麦菜大蒜水淀粉
豆豉鲮鱼油麦菜的做法
- 油麦菜洗净,沥干水分,切大段备用
- 取鲮鱼罐头,把鱼肉手撕成小块,大蒜剁成末备用
- 起油锅,爆香一半蒜末
- 先下菜梗,再下菜叶,大火翻炒至软,盛出备用
- 起油锅,下入另一半蒜末和罐头里的豆豉炒香
- 下入鲮鱼翻炒
- 添加少许盐、糖、生抽和胡椒粉调味
- 调入适量水淀粉,煮开后浇在炒好的油麦菜上即可
小贴士
1、豆豉鲮鱼应经足够咸,注意盐的适量添加,口味轻的可以省略盐;
2、也可以先炒油麦菜,然后放入豆豉鲮鱼同炒;还可以先炒豆豉鲮鱼,然后添加油麦菜同炒。随个人喜好。
本站仅提供存储服务,所有内容均由用户发布,如发现有害或侵权内容,请
点击举报。