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你家厨房藏着7个杀手!全都揪出来,才能保全家平安!

阅0转02018-03-13

厨房不仅是每家每户美食的源头,有时,也可能是伤害健康的杀手所在的地方。


一定要仔细检查,你家厨房有没有这7个杀手!


1. 有裂缝、小毛刺的筷子:肝癌凶手


筷子用久了会有些裂缝、小毛刺,这样难免有食物残渣残留在上面。一旦筷子上的食物残渣发霉了,即使100℃的消毒柜也束手无策,因为可能藏有黄曲霉素,而黄曲霉素极易引起肝癌!


所以洗完的筷子小头朝上大头朝下,让它晾干,否则在筷子篓里潮湿加上炎热就很容易发霉。


竹筷子半年就更换一次,或选择树脂材料的筷子,表面光滑,不容易有食物残留在上面,金属材质的筷子也可以。


2. 有“哈喇味儿”的食用油:肝癌凶手


家里的食用油一旦出现“哈喇油”味道,就说明已经有发霉的趋势,也就预示能致肝癌黄曲霉毒素,一定要坚决扔掉。


建议大家买一些正规品牌的食用油,而且最好不要买大桶包装的,要买小瓶包装的。减少食用油暴露在空气中的次数,能减少很多风险


3. 厨房油烟:肺癌凶手


中国人做饭喜欢煎、炒、油炸,油在高温下会产生大量油烟,其中含有多种有害物质,包括丙烯醛、苯、甲醛等,均为有毒物质和致癌嫌疑物质。


油烟会损害呼吸系统,增加呼吸道疾病的患病几率,也是肺癌的风险因素之一。


所以,最好要安装抽油烟机,而且注意厨房通风或者采取一些防护措施如口罩。


4. 擦灶台的海绵擦:释放甲醛凶手


有一种白色海绵状的海绵擦,又称“魔术擦”,它不加任何洗涤剂,沾点水就能把碗筷、杯子、灶台等擦得干干净净。


这种海绵擦的材质是三聚氰胺甲醛树脂泡沫,浙江卫视一档节目曾在市场上购买七款这种海绵擦,经检测,有6款甲醛超标!


而且无论洗几遍都有甲醛,实验中人工手洗5次,再送检,结果显示甲醛含量依然超标。它不仅含有甲醛,而且甲醛还容易挥发在空气中,甲醛致癌、致畸,人人避之不及。


尽量不要用这种海绵擦,清洗碗筷,还是用普通的棉质洗碗布、或者老丝瓜瓤就可以了


5. 酒精饮料:5种癌症的冷血杀手


你家的冰箱里放着酒精饮料么?它可是“冷血杀手”!


酒精饮料中含大量乙醇,它代谢成乙醛,对肝脏细胞的损伤极大,而肝脏是人体内排毒解毒的器官,它的功能一旦受到影响,会连累到其他很多脏器,会增加口腔癌、食管癌、肝癌、结直肠癌、乳腺癌的风险。


如果饮酒,男性每天不超过两个标准杯(即50度以上的白酒不要超过一两),女性不超过1个标准杯。


6. 腌泡菜:胃癌凶手


家有老人的厨房里,常有几个腌菜坛、泡菜坛。


但是腌制的食品或是发酵的果蔬等,都含有高盐成分,容易破坏胃黏膜,而腌制类食物添加的用于防止腐败的亚硝酸盐,在食物的发酵和胃部食物消化过程中则会产生高致癌物。


特别是亚硝胺,具有强烈的致癌作用,可能会引起胃癌甚至大肠癌等。


记住:腌制的蔬菜要么当天吃,要么20天以后吃。腌了两三天到十几天的菜是最危险的,亚硝酸盐含量最高


7. 生肉:大肠杆菌,食物中毒的凶手


只要家里有生鸡肉,就可能存在弯曲杆菌细菌!


不要小看这些细菌,500个弯曲杆菌细菌或者10个大肠杆菌就可以引发食物中毒,而你的肉眼却只有在几百万个大肠杆菌聚集时才能看见它们!


所以,最好的办法就是假定所有的生肉和蔬菜里面都有弯曲杆菌细菌。烹调肉类时,可以选择使用食物温度计,当食物中心的温度计读数达到75℃就表示你安全了,因为这个温度足够杀死细菌


来自:向太阳挥手  > 待分类
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