胡萝卜土豆炒里脊肉
食材:胡萝卜、土豆、里脊肉、姜、葱、蒜、料酒、生抽、生粉、油、盐、白糖、香醋
1、胡萝卜、土豆 、青辣椒、姜依次切菱形片,葱白切段,蒜子切片。
2、猪里脊肉切片,放入料酒、生抽、生粉拌匀。
3、锅入油,放入姜片、蒜片、葱段翻炒数秒,放入肉片翻炒变色。
4、加入土豆片、胡萝卜片翻炒片刻,放入料酒、盐、白糖均匀翻炒。
5、再放入少许香醋、青椒翻炒至断生变软即可。
笋干炒肉
食材:五花肉,笋干,盐,酱油,油
做法:
1.将干竹笋放入冷水中泡发,大约泡一天。
2.将肉切片备用。
3.起锅,油热后,放入葱姜蒜爆香后放入肉翻炒。
4.肉炒至金黄后,放入竹笋煸炒,煸炒的过程中在放入盐、酱油等调料。
5.炒熟后,加入味精即可出锅。
清炒藕丝
食材:莲藕1节、青椒1个、植物油适量、盐适量、生抽适量
做法:
1、藕去皮切丝后放入清水中浸泡,青椒洗净切丝;
2、锅内油烧热,下入青椒翻炒;
3、藕丝沥干,下锅翻炒,加盐加生抽翻炒起锅
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