前不久，中国人民大学的食堂可火了一把！让人大食堂风靡网络的，就是其食堂新推出的“ 6 元馒头”。
一个馒头有什么稀奇，还这么贵要 6 元！看到馒头的真身，你可能会惊呼“这馒头怎么才卖 6 元”！
（“网红馒头”本尊）
这嵌着红枣的 6 元馒头，比人脸还大，堪称Plus版巨型馒头。放在餐盘上，对比就更明显了。
这么大一个馒头，一个人肯定吃不完。前去购买的师生都是买来带回去跟家人、朋友或室友一起吃的。
吃过的人评价说：“馒头很软，像面包一样，感觉比普通馒头好吃，上面的枣也很甜，大人小孩都特别喜欢吃。”
这种大馒头只能手工制作，一个大馒头约为1800g，抵普通馒头六七个。
你们是不是已经蠢蠢欲动，想让美食君教你们做这大馒头啦？好！那美食君就……这大话，美食君可不敢说下去了。
这馒头整个制作完成需要1个多小时。没点儿真功夫，还真别想自己做。其实
都跟美食君抱怨，
馒头面粉发酵什么的太难弄，
那就教你们简单、不用发酵的窝头做法！
一样香浓软糯，大人小孩都喜欢~
奶 香 小 窝 头
@悠然爱烘焙
食 材：
玉米面150g、普通面粉100g、白糖30g、牛奶80g
做 法：
1. 烫面，均匀地将开水倒在玉米面上，边倒边搅成面疙瘩；
2. 烫好的玉米面中倒入白面、白糖和牛奶，揉成软硬适中的面团；
3. 和好的面团揪成均匀小剂子，放在左手心，右手食指沾一下水，按入小面团边压边转动，压成窝头形状；
4. 蒸锅加入水，将窝头均匀摆在屉布上，大火上汽后蒸15分钟即可。
用开水烫玉米面（一半就好）后再和其它粉一起和面，是为了使玉米面不发硬不散，口感更好。
和面时牛奶不要一次性倒入，看面团软硬适量分次加；和好的面团揪一下，拇指处面团没有锯齿状为宜。
@逃逃-6
重要的事情再说一遍：
想让玉米面做的窝头不硬不散，
用开水烫面很重要。
但玉米面也不是全烫，一半就好。
知道了这一点，做出来的玉米面窝头绝对
@Yvonne
如果不烫面（烫过更好），
把玉米面的搭档换一换，口感也会更好些，
糯米粉就是个不错的选择。
枣 香 窝 头
@艾雪727
食 材：
玉米面500g、糯米粉50g、中筋面粉150g、奶粉30g、红枣8颗、清水460g
做 法：
1. 匀地红枣洗净，去核切碎；
2. 搅匀各种粉后，加入红枣碎，慢慢倒水筷子搅拌，揉成面团覆上保鲜膜静置20分钟；
3. 揪成均匀小面团，弄出窝头造型，凉水上锅大火烧开转中火，上汽15分钟，关火后焖3分钟。
没有奶粉可用白糖代替，或着不放（水量要减少），因为红枣本就有甜味。
因为加入了少许糯米粉，口感软糯香甜；觉得这个食谱量大的可以减半做。
@艾雪727
除了糯米粉，
还可以用山药来替代搭配。
顺带再弄个造型，绝对抓住小宝们的心。
山 药 小 鸡 窝 头
@宝宝辅食达人
食 材：
玉米面30g、山药110g、面粉60g、牛奶40ml
做 法：
1. 山药去皮洗净切小块，上锅蒸熟捣成泥；
2. 玉米面与面粉混合均匀，倒入牛奶，加入山药泥，用筷子搅拌均匀后揉成面团；
3. 搓成细长条，分成均匀小面团，用弄出窝头形状；
4. 上锅蒸15分钟左右，用胡萝卜和黑芝麻做装饰。
面团太干，在捏形状的时候开裂较多的话，可以在手上蘸点水再搓搓。
适合15个月以上的宝宝，还可以在其中裹喜欢的馅料。
@宝宝辅食达人
制作方法超简单，连酵母粉都不用，
小伙伴们再也不用担心什么发酵问题~
营养丰富，真正的粗粮细作，
老人孩子都适合吃哦~
还不学起来？
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