香煎藕饼

材料：

藕半节（200g左右），猪肉馅100g，糯米粉适量，葱花20g，盐，生抽，黑胡椒粉。

做法：

藕去皮洗净，擦碎。加肉馅，糯米粉，葱花。

加适量盐，少许生抽，黑胡椒粉，拌匀。

锅里热油，小火，团一小团，按扁，放入煎锅，

煎至一面金黄再翻面。

两面都金黄时出锅。

Tips：

糯米粉适量，不需太多，太多了影响口感。

要厚底锅，小火煎。

一面彻底煎好后再翻面，这样不易松散开。